おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。
今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！
今日の主役は、チーズ。
今年の夏はとても暑かったこともあり、急に涼しくなって、驚いています。とはいえ、もう11月、あっという間に一年が終わってしまいそうです。
さて、私は昔から韓国ドラマが大好きなのですが、観ると「辛いもの」が食べたくなる無限ループに入ります！
そんな時はレンジとトースターを使って、「あの」ピリ辛韓国料理をよく作ります…そう、チーズをたっぷり使った「タッカルビ」です！
私のタッカルビにはたっぷりの野菜を入れますが、はじめにレンジ加熱するのでだいぶかさが減ります。
鶏もも肉1枚と野菜入りでボリューム満点！秋冬にガッツリ食べたくなるとろけるチーズとともに、楽しんでください。
【レンジ＋トースターで簡単！「野菜のチーズタッカルビ」】
材料・分量（調理時間：15分、人数：2～3人分）
- 鶏もも肉 1枚（300g）
- キャベツ 300g
- たまねぎ 1/2個
- にんじん 1/3本
- とろけるチーズ 100g
- ごま油 大さじ1/2
- （A）醤油 大さじ2
- （A）コチュジャン、粉唐辛子、みりん 各・大さじ1
- （A）砂糖 大さじ1/2
- （A）おろしにんにく 小さじ1/2
作り方・手順
1）キャベツはざく切りに、たまねぎはくし切りに、にんじんは5mmの短冊切りに切る。
大きめの耐熱容器に野菜を入れてごま油をまわしかけ、全体になじませる。
2）ボウルに（A）を入れてよく混ぜて、鶏もも肉を1.5cm角に切りたれを揉み込む。
3）（1）の耐熱容器の上に（2）の鶏肉をのせてふわりとラップをし、600wの電子レンジで6分加熱し全体をよく混ぜる。
4） 鶏肉が火が通ったらレンジから取り出す。中心をあけてチーズを加え、トースターに入れ5分加熱する。チーズがとけたらできあがり。
※鶏肉に焦げ色をつけたい場合は、一度トースターで焦げ色をつけてからチーズを加えてくださいね。
バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェックしてくださいね♪
あわせて読みたい
特別な調味料を使わず簡単！キムチとチーズの「タッカルビ風スープ」 by 料理家 齋藤菜々子さん
【こちらもおすすめ】
※リアルタイムで毎朝インスタやオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中。お弁当まとめや、ホームパーティーまとめもブログでチェックして♪
タラゴンの挿し木（お料理ブログ）※毎日更新中！
http://ameblo.jp/tarragon
インスタグラム（おいしい日常を日々更新♪）
http://instagram.com/junko_ok/
☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
