気温も湿度も高い夏。朝はできるだけ火を使わずに、時短でぱぱっと朝食が作れると嬉しいですよね。
火いらずの時短調理を叶えてくれる調理器具といえば、やはり電子レンジ。
この記事では、レンジだけで調理でき、一品でお腹がしっかり満たされる、朝食向き「ホットケーキミックス」アレンジレシピを3つご紹介します♪
野菜もたんぱく質も摂れる「レンジでケークサレ」
ケークサレなのに、オーブンいらず！野菜、たんぱく質が一品で摂れる「レンジでケークサレ」です。
耐熱容器でホットケーキミックス、卵、ヨーグルト、オイルなどを混ぜたら、ベーコンやトマトなどの具材を加え、溶けるチーズをのせてレンジ加熱すれば完成。
予めレンジで加熱したブロッコリーやアスパラなど、他の野菜でアレンジしてもOK。ボリュームがあるので、ランチにもおすすめです。
（時短ランチにも便利！ホットケーキミックスで簡単「レンジでケークサレ」 by 料理研究家・管理栄養士 五十嵐ゆかりさん ）
ふんわり♪作り置きできる「かぼちゃ蒸しパン」
10分くらいであっという間に作れてしまう「かぼちゃの蒸しパン」は、作り置きもできる優秀レシピです。
小さく切ってレンジ加熱したかぼちゃ、ホットケーキミックス、卵、ヨーグルト、オイルなどを混ぜてレンジでチンするだけで、ふんわり食感の甘い蒸しパンが完成。
オリーブオイルの代わりに溶かしバターを使うと、濃厚リッチな味わいに！
食べきれない分はラップに包んで冷凍しておくと、忙しいときに役立ちますよ♪
（ 電子レンジで簡単！作り置きOK「ふんわりかぼちゃ蒸しパン」 by 料理研究家・管理栄養士 五十嵐ゆかりさん）
簡単すぎ！「ハムコーンチーズパン」
大人も子供も大好きな「ハム」「コーン」「チーズ」を組み合わせた、簡単蒸しパンです。
ホットケーキミックス、牛乳、卵などを混ぜた生地にコーン、ハム、チーズを混ぜて、そのままレンチンするだけ。
生地を作るところから加熱まで、1つの耐熱容器でできるので、洗い物の量も減らせますよ♪
缶詰でなく生のコーンを使う場合は、予め茹でたり蒸したりしたものを使ってくださいね。
（ズボラさんも作れる！ホットケーキ粉＋レンジで簡単「ハムコーンチーズパン」 by 料理家 齋藤菜々子さん）
火を使いたくない暑い朝に助かる「ホットケーキミックス×レンジ」のアレンジレシピをご紹介しました。
フライパンもオーブンを使わずさっと作れて、夏休みのお子様のランチにもおすすめです。どれもとても簡単にできるので、キッチンに常備しているホットケーキミックスで気軽に作ってみてください♪
