フライパン1つ!簡単「鶏むねゴマ揚げ」「ピーマンとベーコン炒め」2品弁当

 

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代。」です。

心が楽になる2品弁当。連載第201回目の2品弁当は、フライパンを途中洗わずに2品作れる

  • 鶏むねゴマ揚げ
  • ピーマンとベーコンの炒めもの 

のレシピをご紹介します!

鶏むね肉は、下味に青海苔を入れて香ばしく、さらに炒りごまをまぶして揚げ焼きに。フライパンは洗わずに副菜を作ります!

2品がムダなくスムーズに調理できますよ。ぜひお試しください。

フライパン1つ!「鶏むねゴマ揚げ」「ピーマンとベーコン炒め」2品弁当

「鶏むねごま揚げ」「ピーマンとベーコン炒め」2品弁当

1品目 鶏むねゴマ揚げ

(材料)1人分

  • 鶏むね肉 100g
  • (A)酒 小さじ1
  • (A)しょうゆ 小さじ1/2
  • (A)塩 ひとつまみ
  • かたくり粉 大さじ1
  • 青海苔 小さじ1
  • いりごま(白) 大さじ4
  • ごま油 大さじ1

(作り方)

1) 鶏肉は1cm幅程度のそぎ切りに。(A)をもみこみ、室温で5分程度置いてから、青海苔、片栗粉の順にからめる。

※室温に置いておくことで、火の通りと味のしみ方が良くなります。置いている間に副菜の野菜を切りましょう

鶏むね

2) フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①にいりごまをまぶして並べ入れる。

※こげつかない加工がされた直径20cmのフライパン使用。ふたも必要です

鶏むねゴマ揚げ

3) ふたをして2~3分加熱。裏返してもう片面もこんがりと焼き、全体に火を通す。

鶏むねゴマ揚げ

4) 油を切って冷ます。

※フライパンは洗わず、副菜を作りましょう

2品目 ベーコンとピーマンの炒めもの

材料(1人分)

  • ベーコン 20g程度
  • ピーマン 1個

作り方

1) ピーマンとベーコンは、5mm幅程度に切る。

2) ゴマ揚げを作ったフライパンを洗わずそのまま中火で熱し、ピーマンとベーコンを炒める。

※油をそのまま利用します

ピーマンベーコン炒め

※お好みで軽く醤油を入れて仕上げてください。

2品弁当の詰め方プロセス

1) ご飯をお弁当箱に入れる。今回はのっけ弁当に。しょうゆをからめたかつお節をご飯の上にのせ…

2品弁当の詰め方

さらに海苔をのせる。

のりをのせる

2) 海苔の上に鶏むねゴマ揚げ、副菜、梅干しを並べる。

「鶏むねごま揚げ」「ピーマンとベーコン炒め」2品弁当

※分量外の材料(ごはん1人分、かつお節、醤油 各適量、梅干し 2個 適量)

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今週の「心が楽になる2品弁当」はいかがでしたか?

香ばしいごま衣は、お弁当にぴったりです!

「鶏むねごま揚げ」「ピーマンとベーコン炒め」2品弁当

毎日のお弁当作り。心を楽に。2品弁当を楽しんでくださいね。

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「心が楽になる2品弁当」のルール

  • おかずは2品だけ
  • 詰め方も簡単に。紙カップは使わない
  • 市販の調味料やあしらいものは常備して利用
  • 2品で朝15分以内に完成する簡単美味しいお弁当

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料理研究家 かめ代。

公式サイト 「 kameyo レシピと暮らし」 https://kameyogohan.com/

公式ブログ 「かめ代のおうちでごはん。」 https://kameyogohan.blog.jp/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

 

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Nice to meet you!

忙しい朝でも作れる♪「心が楽になる2品弁当」

人気料理研究家のかめ代(かめよ)さんによる、弁当メニューとレシピ、詰め方レッスン。時短で楽に作れておいしい2品弁当、唐揚げや卵焼きなど定番お弁当おかずやおにぎり、お手軽レンジおかず、ダイエット中に役立つヘルシーレシピ、傷みを防ぐコツも。
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料理家 かめ代。

料理家。長年高校生に家庭科を教えていた経験から作りやすくわかりやすいレシピが人気。家庭の優しい味付けに「安心してつくれる」というファンが多い。著書に「お弁当は野菜のおかず作りから」「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他多数。
▼公式サイト 「 kameyo レシピと暮らし」 https://kameyogohan.com/
公式ブログ 「かめ代のおうちでごはん。」 https://kameyogohan.blog.jp/

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