おはようございます、朝ごはんブロガーのえつこです。
今回は、旬の春キャベツの美味しさを味わう、簡単トーストレシピをご紹介します。
材料（1人分）
食パン…1枚
春キャベツ…2枚
ベーコン…2枚
カレーパウダー…小さじ1/2
マヨネーズ…小さじ1/2
（食パンに塗る用）マヨネーズ…少々
作り方
（1）キャベツとベーコンは2～3mm幅の細切りにする。
（2）フライパンに油（分量外）を少々ひき、キャベツとベーコンを入れて炒める。
（3）しんなりしたらカレーパウダー、マヨネーズを加えて炒め、なじませる。
（4）食パンをトーストし、マヨネーズを塗り、炒めたキャベツを乗せて完成。
ポイント
- キャベツは炒めすぎず、しっとりしたらOKです。
- カレーパウダーは、エスビーの赤缶を使っています。
- 塩こしょうなどはお好みでプラスして下さい。
みずみずしい春キャベツの甘みをカレー風味が引立てる、私の大好きなトーストです。
ビタミンや繊維もたっぷりなので、ぜひ朝ごはんに作ってみて下さい。
☆この連載は＜隔週金曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
