朝の目覚めが悪く、起きても体がだるく感じたり、めまいがする…それはもしかしたら、貧血が原因かもしれません。
貧血の予防、そして症状の改善には、食事の見直しが大切！朝ごはんには、貧血を防ぐ栄養素「鉄分」が摂れるメニューを取り入れましょう。
今日は、簡単、おいしく鉄分が摂れる◎「貧血を防ぐ」朝食レシピを3つご紹介します。
夕飯の残りで簡単♪「まぐろの漬け丼」
赤身のまぐろには、鉄分が豊富に含まれています。タレに漬け込んで丼にすれば、朝でも食べやすいメニューに♪
こちらは、オリーブオイル＋めんつゆ、胡麻だれの2種類の漬け丼レシピ。
前日の夜の余りがあったら、ぜひ朝食に作ってみてくださいね◎
（お刺身の翌朝はコレで決まり☆簡単おいしい「まぐろの漬け丼」2種 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
ポン酢1本で味付けラクラク♪「豚肉と小松菜のごまポン炒め」
野菜の中で鉄分の含有量がトップクラスの小松菜！
そんな小松菜を豚肉と一緒にサッと炒めた、簡単作り置き♪
味付けはポン酢のみなのでお手軽◎たっぷりまぶしたごまが香ばしく、食欲をそそります。
（味付けはポン酢だけ！簡単「豚肉と小松菜のごまポン炒め」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
缶詰を使えば簡単♪「あさりの卵とじ丼」
あさりの缶詰を使った簡単レシピ。缶詰を使うと、下処理の手間がないのがうれしいですよね。
あまり知られていないですが、実はあさりも鉄分が多く含まれる食材の1つ！
甘じょっぱい味付けの卵とじ、ご飯が進みますよ♪
（さっと煮るだけ！缶詰で時短カンタン「あさりの卵とじ丼」 by 料理家 村山瑛子さん）
鉄分不足は貧血だけでなく、冷えや肩こりの原因にもなるそう。
毎日の食事でしっかり鉄分を摂って、忙しい毎日もエネルギッシュに過ごしていきましょう！
