朝食やお弁当に!簡単「ゴーヤ」食べ納めレシピ3つ

 

ビタミンCがたっぷり!苦味がクセになる「ゴーヤ」。秋になって旬が終わる前に、朝ごはんやお弁当でおいしく食べ納めしませんか。

今日は、ゴーヤが主役!簡単でおいしいおかずレシピを3つご紹介します。

ご飯がすすむ!「ゴーヤの佃煮」

佃煮

甘辛い味付けでご飯が進む♪ゴーヤの佃煮です。

ご飯のお供にはもちろん、箸休めやお弁当のおかず、そしてお酒のおつまみにも合う優秀レシピ!

ゴーヤの苦味を減らしたい場合は、塩揉みして茹でる一手間をプラスしてみてくださいね。

(ヘビロテおかずに決定!ご飯がすすむ甘辛味「ゴーヤの佃煮」 by 料理家 村山瑛子さん)

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気合を入れたい朝に!「ゴーヤとキムチのスタミナ丼」

朝から元気になれる!「ゴーヤとキムチのスタミナ丼」

下処理したゴーヤと茹でた豚肉を、キムチやごま油、めんつゆなどと混ぜ、熱々ご飯にのっけるだけ。

朝から元気になれそうな、ゴーヤとキムチのスタミナ丼です。

卵黄をソース代わりに絡めながら召し上がれ♪

(知っておきたい!「ゴーヤ」の下処理のキホンと簡単レシピ♪ by 料理家 村山瑛子さん)

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定番といえばコレ!「ゴーヤチャンプルー」

鮭とゴーヤのお弁当

ゴーヤを使った定番メニューといえば、やっぱりゴーヤチャンプルー!

豚肉ではなくベーコンをつかうかめ代さんのレシピなら、忙しい朝でも手軽にサッと作れますよ♪

作り置きした場合は、食べる前にレンジであたためてくださいね。

(嬉しいスピードおかず!「塩鮭のごま焼き」「ゴーヤチャンプルー」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん)

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旬が終わる前に食べ納めしたい!ゴーヤのレシピをご紹介しました。

手軽に作れておいしいゴーヤレシピを、朝ごはんやお弁当で楽しみましょう♪

 

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