気温が高い朝や、濃い味のおかずを食べる朝は、口の中がさっぱりする一品がちょっとあると嬉しいですよね。
今日は、作り置きが得意なフードコーディネーター Mayu*さん直伝◎これから夏にかけて活躍するヘルシーベジ「きゅうり」で作る、ご飯のおともや箸休めにぴったりのおかずレシピを3つご紹介します。
冷やして食べたい♪「きゅうりのごま酢和え」
しっかり冷やして召し上がれ！ちりめんじゃことごまがたっぷり入った、うまみ＋風味たっぷりの、きゅうりのごま酢和えです。
甘酸っぱいごま酢味は、口の中をすっきり、さわやかにしてくれますよ◎
みょうがを入れると、より爽やかさがアップ！
（シャキシャキ♪冷たい作り置き「きゅうりのごま酢和え」）
パリパリ食感！「きゅうりの生姜漬け」
薄切りきゅうりのパリパリ食感がたまらない！さっぱりした味わいでいくらでも食べられそうな、きゅうりの生姜漬けです。
調味料は、白だし、生姜、レンジで煮切った酒、塩だけ。白だしを使えば、手軽に旨味＋調味ができます。新生活を始めたばかりの、お料理ビギナーさんにもおすすめの一品です。
（パリパリ食感！白だしで簡単「きゅうりの生姜漬け」の作り置き）
やみつきになる味！「ピリ辛塩こんきゅうり」
乱切りして軽く塩をしたきゅうりに、塩昆布、生姜、ごま油を和えるだけ◎やみつきになるおいしさの「塩こん（昆布）きゅうり」です。
白いご飯や、お茶漬けがどんどん進むので、作り置きしておくととにかく便利！一味唐辛子のピリ辛味が、朝のねぼけた体を心地よく目覚めさせてくれますよ♪
（やみつき！きゅうり消費レシピ「ピリ辛塩こんきゅうり」）
口の中がさっぱり♪これからの季節に食べたい、きゅうりの作り置きレシピを3つご紹介しました。
どれも簡単なので、気温が高い春夏シーズンに、ぜひ作ってみてください。
