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色から元気がもらえる♪簡単「紫キャベツとツナのトースト」

 

おはようございます、朝ごはんブロガーのえつこです。

いよいよ夏本番!こちら大阪も、梅雨明け直後から35℃を越える猛暑となり、大人も子どもも体調管理が大変です。

そんなお疲れ気味の毎日こそ、朝ごはんをしっかり食べておきたい!ということで今日は、色から元気がもらえる♪カラフルなトーストのご紹介です。

色から元気がもらえる♪簡単「紫キャベツとツナのトースト」

色から元気がもらえる♪簡単「紫キャベツとツナのトースト」

材料(1人分)

  • 食パン 1枚
  • 紫キャベツ 1枚
  • お酢 大さじ1
  • 調味酢(カンタン酢などの味付けされた酢) 大さじ1
  • ツナ缶 1/2缶
  • マヨネーズ 小さじ1

作り方

1) 紫キャベツは千切りにして、お酢と調味酢を混ぜて寝かせておく。(一晩~数時間)

紫キャベツ

2) 紫キャベツの酢漬けの水気をきり、ツナ缶の汁をきったもの、マヨネーズを混ぜる。

紫キャベツ

3) 食パンをトーストし、具材をのせる。

色から元気がもらえる♪簡単「紫キャベツとツナのトースト」

ポイント

  • トーストにはマヨネーズを少し塗っておくと、なじみが良いです
  • 紫キャベツの酢漬けは多めに作っておけば、お弁当などの彩りおかずに便利です
  • お急ぎの場合は、塩でもみ、洗って絞ってから味付けすると早くできます

色から元気がもらえる♪簡単「紫キャベツとツナのトースト」

朝からきれいな色と、シャキシャキしたフレッシュな食感に目が覚める!

パセリやブラックペッパーなど、トッピングはお好みで。

紫キャベツの酢漬けは水気を絞りきらず少し残すと、水分で食パンが食べやすくなりますよ。ぜひお試しください。

☆この連載は<隔週金曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

 

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朝の目覚めが楽しみになる♪簡単時短トーストアレンジ

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10年朝ごはんブログを綴ってきた朝ごはんブロガーによるトーストアレンジレシピの紹介。「パンは皿」がモットーの著者による、すぐ真似したくなる簡単おいしいレシピ集。
Written by

えつこ(朝ごはんブロガー)

(フードコーディネーター、JSAアイシングクッキー認定講師)
万年遅起きから結婚を機に早起きにシフト。「朝食を整えると一日がうまくいく」という思いを胸に、朝ごはんを主としたブログを綴り10年経ちました。小学生の娘、夫と暮らす主婦として「パンは皿」をモットーにトースト朝ごはんを楽しんでいます。ママ友さんの「作り置きを作る時間がない」という究極の発言をもとに、下ごしらえも材料も最小限ですむレシピや、シニア向けのカフェでのランチ提供の経験から、子どもから高齢の方まで広く愛されるレシピを考案。アイシングクッキーのレッスンも開催中です。
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■Instagram:@shiawaseasagohanetsuko

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