ダイエット中でも、一日一食はおいしいお米が食べたいと思うものですよね。そんな時は、低カロリーで満腹感がある「炊き込みご飯」がおすすめです。
調理も簡単だから忙しい朝にも重宝しますし、味が付いた炊き込みご飯ならおかずの量が減らせるメリットも。
今回は料理家さん達が紹介してくれたレシピの中から、ヘルシーな食材を使ったものをピックアップしました。
低カロリーで満腹感◎「えのきと油揚げの炊き込みご飯」
フードデザイナーのタラゴンが教えてくれた「えのきと油揚げの炊き込みご飯」の主役はヘルシーなえのき。
えのきはビタミンや食物繊維、ナイアシンが豊富でダイエット中に取り入れたい食材の一つ。しっかりしたえのきの食べ応えと、油揚げの旨味のおかげで満足感があるので、炭水化物を抑えたいときにおすすめです。
（ 朝にぴったり♪レシピがいらないほど簡単！「アボカドトースト」 by:柳沢 紀子さん）
しゃきしゃきクリーミー！「ビューティー炊き込みご飯」
FOOD unit GOCHISOさんが紹介してくれたのは、くるみとアボカド、ベーコンをあわせた炊き込みご飯。
アボカドのクリーミーな舌触りと、くるみのシャキシャキ感は味も食感も相性GOODです。噛み応えがあるのでお米は少なめでもしっかり満足できますよ。
（ヘルシー＆美肌レシピ！簡単おいしい「くるみとアボカドの炊き込みご飯」 by:FOOD unit GOCHISOさん）
じめじめ季節ににピッタリ！「梅の炊き込みごはん」
料理家 村山瑛子さんが紹介してくれた「梅の炊き込みご飯」は、さっぱり味がこの季節にぴったり。混ぜるのは梅干し、しらす、昆布の3つ。
炊き込むことで梅干しの酸味がマイルドになり甘みが増して美味！
（令和の新定番！材料3つをお米にのせて炊くだけ「梅の炊き込みごはん」 by:料理家 村山瑛子さん）
ヘルシーな食材を使った炊き込みご飯。炊飯器任せで作れるので忙しい朝にもピッタリのメニューなのでチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
