食物繊維やビタミンCが豊富な「キャベツ」。サラダや付け合わせ、スープ、野菜炒め、お好み焼きなど、普段の食事で口にする機会が多い葉野菜のひとつです。
今日は、飽きないおいしさで簡単だから、リピート間違いなし!?「キャベツ」が主役の朝ごはんレシピを3つご紹介します♪
サラダの定番！「春野菜のコールスロー」
春キャベツと春にんじんをたっぷり使った、定番キャベツサラダ「コールスロー」です。
爽やかな味わいは、朝のバタートーストにぴったり！
普通のキャベツやにんじんでももちろんOK◎いずれの場合も、キャベツは塩で揉んで水分を出してしっかりと水気を絞ることで、味がぼやけにくくなりますよ♪
（無限に食べられそう♪サラダの定番「春野菜のコールスロー」 by 料理家 村山瑛子さん）
袋に入れてふるだけ！ご飯のお供「パリパリキャベツ」
「朝はご飯派」さんにおすすめの一品が、こちらの「パリパリキャベツ」。
材料はキャベツ、ポン酢、カツオ節、ごま油の4つだけ。袋に入れてもむだけで、5分もあれば完成！寝坊した朝でもパパッと作れますよ♪
おろし生姜や柚子胡椒、豆板醤、ラー油などを混ぜてアレンジするのもおすすめ♪
（ご飯がすすむ作り置き！袋に入れてふるだけで簡単「パリパリキャベツ」 by 料理研究家・管理栄養士 五十嵐ゆかりさん）
具はキャベツのみ！包丁＆だしいらずで簡単♪「キャベツのオイスター炊き込みご飯」
フードデザイナー タラゴンさんおすすめのキャベツレシピは、具材がなんとキャベツのみの「オイスター炊き込みご飯」！
だしや肉類を入れなくとも、オイスターソース＋キャベツの甘味でおいしい味わいが生まれるのだとか♪
ご飯をたっぷりのキャベツで「かさ増し」できるので、ダイエット中にも活躍してくれそうな一品◎
（具はキャベツのみ！包丁＆だしいらずで簡単♪「キャベツのオイスター炊き込みご飯」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
定番の葉野菜【キャベツ】で作る朝ごはんレシピを3つご紹介しました。
ぜひ作ってみてください♪
