ポリポリ…お箸が止まらない!簡単「きゅうり」やみつきレシピ5選

 

暑くなると食べたくなる野菜といえば「きゅうり」。水分豊富で低カロリー、むくみ解消効果が期待できるカリウムを多く含み、生のまま色々な味付けで楽しめるきゅうりは、特に夏に人気の高い野菜のひとつです。

今日は、おいしすぎてお箸が止まらなくなる!?簡単に作れる「きゅうり」のやみつきレシピを5つご紹介します。

たたいて揉むだけ♪「おつまみきゅうり」

たたいて揉むだけ!焼肉屋さんの定番「おつまみきゅうり」

たたいて揉むだけで完成するから、あと一品欲しい時やおつまみに最適!フードデザイナータラゴンさんの「おつまみきゅうり」です。

作るときのコツは、きゅうりの皮をピーラーでむくこと!味が浸透しやすくなるそうです。

(たたいて揉むだけ!焼肉屋さんの定番「おつまみきゅうり」 by:タラゴン(奥津純子)さん)

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暑い夏によく合う♪「きゅうりとみょうがの山椒和え」

【ごま油が薫る♪ご飯によく合う「きゅうりとみょうがの山椒和え」】

フードデザイナーのタラゴンさんが、中華料理屋さんの前菜を再現したかった!という、きゅうりとみょうがの山椒和えは、さっぱり味&シャキシャキ感が夏にぴったり◎

ごま油の風味が効いていて、ご飯がすすみますよ♪

(ごま油が薫る♪ご飯によく合う「きゅうりとみょうがの山椒和え」 by:タラゴン(奥津純子)さん)

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簡単ポリポリ♪「ねぎ塩きゅうり」

お箸が止まらない作り置き!簡単ポリポリ「ねぎ塩きゅうり」

きゅうりと長ねぎを調味料で漬けるだけの、シンプルな「ねぎ塩きゅうり」です。ねぎ塩風味は、ご飯のお供にはもちろんおつまみにぴったり!

きゅうりの水気をしっかり切るのがポイント◎

(お箸が止まらない作り置き!簡単ポリポリ「ねぎ塩きゅうり」 by:料理家 齋藤菜々子さん)

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クセになる味!「きゅうりのコチュジャン和え」

甘辛味&パリポリ食感!クセになる作り置き「きゅうりのコチュジャン和え」

細切りにしたきゅうりをコチュジャンなどの調味料で和えた、作り置き向きのおかずです。10分で簡単に作れるので、あと一品欲しいときにもぴったり!

トーストのお供にしてサラダ感覚で食べても、お肉料理の副菜にしても◎

(甘辛味&パリポリ食感!クセになる作り置き「きゅうりのコチュジャン和え」 by:Mayu*さん)

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ピリ辛ヘルシー♪「ささみときゅうりのバンバンジー風」

ピリ辛にやみつき!ヘルシー作り置き「ささみときゅうりのバンバンジー風」

大きめにカットしたきゅうりとさっぱり味のささみをあわせた、ピリ辛味の「バンバンジー風」は、ヘルシーなのに食べ応えのある仕上がりが魅力!

ラー油入りで、おつまみにもぴったりです◎

(ピリ辛にやみつき!ヘルシー作り置き「ささみときゅうりのバンバンジー風」 by:Mayu*さん)

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お箸が止まらなくなりそうな、簡単でおいしい「きゅうり」やみつきレシピをご紹介しました。

さっぱりおいしいきゅうりのレシピで、暑い日を上手に乗り切りましょう♪

 

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