おはようございます＾＾
ジメジメしてますね。早く夏がきてほしいような、欲しくないような。笑
今週は、ピリ辛はお好みで調節してもらえる、きゅうりのサラダですよ〜♬ささみを使って、ヘルシーかつ食べ応えのある一皿です。
ピリ辛にやみつき！ヘルシー作り置き「ささみときゅうりのバンバンジー風」
＜材料＞ 4人分
- きゅうり・・・2本
- 鶏ささみ（茹でてほぐす）・・・100g
- （A）ねりゴマ・・・大さじ2
- （A）酢、醤油、砂糖・・・各大さじ1/2
- ラー油・・・お好みで
- 塩・・・小さじ1/2
＜作り方＞ 調理時間 15分
1） きゅうりのヘタを切り落とし、長さを4等分にする。さらに縦に4分割し、ボウルに移して塩と和え、10分ほど置く。
2） きゅうりから出た水分を切り、茹でてほぐしたささみと（A）を加えて和える。
3) ラー油を加え、好みの辛さに調節する。
☆冷蔵庫で3日保存できます。
今週の作り置きです。
＊もやしのナムル
＊トマトのナムル
＊鶏むね肉の南蛮漬け
＊ピーマンとおかかの金平
＊ささみとキュウリのバンバンジー風
＊豚トマトの生姜焼き
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