大切な1日がはじまる朝。限られたこの時間をできるだけ心地よく、効率的に過ごすべく自分らしい工夫や習慣を取り入れている方がたくさんいらっしゃいます。

本連載では、朝を楽しむ朝美人アンバサダーのみなさんに、朝ごはんや、美容、ファッション、運動、家族との向き合い方など、いろいろな気になる朝のことをお聞きます。

今回は、栄養士、ベジフルビューティーアドバイザーの山下枝利子さん（@eri_k_o_）です。

ある日のタイムスケジュール（料理教室の日）

山下さんの朝のモットー

心地良さ

朝の気分がその日一日を左右すると言っても過言ではないと思っているので、できるだけ心地良く良い気分で過ごせるように工夫しています。

心も身体もリラックスさせる夜の過ごし方

編集部：朝時間を心地よく、ハッピーに過ごすために工夫されていることや意識していることなどがあれば教えてください。

山下さん：起きるのが楽しみになるような朝ごはんを用意する！時間的ゆとりを持って過ごせる時間に起きる。

そして、朝のコンディションは前日の夜の過ごし方で結構左右されると思うので、わたしは下記のことを意識しています。

• 寝る前のストレッチやマッサージで、できるだけ疲れを持ち越さない努力をする。
• 湯船に浸かったり、あたたかいハーブティーを飲んだりして、体がちゃんと温まった状態で眠りにつく。
• 寝る2~3時間前はなるべく食べない。
• 全身に保湿クリームをたっぷり塗った状態で眠る。
• 今日あったいいことを3つ日記に書いて（どんなに小さなことでもいいので）感謝の気持ちに満たされて眠りにつく。

ワンプレート朝食は3品同時調理でつくる

編集部：忙しくなりがちな朝時間の「時短術」を教えてください。

山下さん：朝ごはんのメニューは前日に考えて、仕込みができるものはしておくこと。

1つのフライパンの中で３品くらいを同時調理すること。例えば、半分でパンを焼きながらその隣でウインナーを焼き、更に空いているところで野菜を炒めるなど。これだけで、ワンプレート朝食ができます。

そして、メイク時間は5分～長くても10分で済ませることです。

最近のお気に入り「あんこをつかったパンメニュー」

編集部：いつも食卓写真が素敵です。朝食メニューはいつ考えていますか。献立を考える時に意識していることやこだわりを教えてください。

山下さん：ありがとうございます！そう言って頂けるととっても嬉しく、励みになります。

先ほどの答えと重複しますが、前日の夜に考えたり、ぼんやりと「明日の朝食にこれ使おう」などと冷蔵庫を眺めながら考えることが多いです。お休みの日はいつもより時間のかかるものを作ったり、はじめて作るメニューに挑戦したりして朝の時間を楽しんでいます。

意識していることは、やはり職業柄か栄養バランスと彩りですかね。今日はたんぱく質が少ないな、とか炭水化物多すぎる、と無意識に考えてしまっています（笑）。あとは、野菜や果物から口にすることですかね。

と言いつつ一番のこだわり（と言っていいのかわかりませんが）は、“その時食べたいものを食べる”ことを優先しています。

編集部：最近のお気に入りメニューを1つ教えてください。

山下さん：最近は、あんこをつかったパンメニューがお気に入りです。食パンにバターをのせてトーストし、あんこを塗ってからきな粉をかけて頂いたり、朝美人アンバサダーの新川みなさん（@mina_munekyun）が考案されていた白パンにきな粉餅とあんこをサンドしたものなど。とっても美味しくて何回か作っています。

編集部：テーブルコーディネートや食器を選ぶときのこだわりや、好きなブランドなどあれば教えてください。

山下さん：食器を選ぶときのこだわり…もうこれはほぼ直感です（笑）！お料理やおやつを作りながら、何に盛ろうかなと盛った時のイメージを想像しながら、直感で選んでいます。ブランドは、その時に自分がいいなと思ったものを購入しているので特にこだわりはありませんが、作家さんのもの、白やガラスのシンプルなものなどが多いです。北欧系の食器やアンティークな柄物とかも好きです。

私は購入を検討している食器があるとき、その器に盛り付けるものが3つ以上思いついたら購入するようにしています。そうすると、目的意識がはっきりしているので、買ったけれど使わなかったというようなことがなくなりました。

朝のお気に入りアイテム

焼き網

トースターのかわりにこれでパンを焼いています。外側カリッ中モチッとした美味しいトーストができます。網目模様についた焼き目も可愛くてにんまりしてしまいます。

パーフェクトポーションのマスクスプレー

マスク生活が強いられる中、私はその日の朝マスクをするときにシュッとひと吹きします。ライムやオレンジの柑橘系の清々しい香りでその日がすっきり始められるような気がしてお気に入り。

朝だけでなくリフレッシュしたいとき、空間にも使っています。天然アロマが広がるマスク用スプレー、もう何本目かわからないほどリピートしています。

山下さんのおすすめ朝美人アンバサダーさん

みなさん素敵なので困ってしまいますが、今年度のご縁を頂いた、コトハさん　(@___kotoha)。

ナチュラルでシンプルなインテリアやお料理の写真の中にちりばめられているコトハさんのセンスが素敵で、暮らしを楽しまれているのが伝わってきて、写真を見ているだけで、やさしい穏やかな気持ちになります。

▽コトハさんインタビュー
のんびりした性格に合わせた時間配分がコツ。心地よい朝時間を過ごす工夫とは？( https://asajikan.jp/article/194711 )

 プロフィール：山下枝利子さん（＠eri_k_o_）栄養士/ベジフルビューティーアドバイザー

「美味しく食べて体の中からキレイに健康に」をモットーに、料理教室やレシピ開発、コラム執筆など、キレイを磨くお料理と五感で楽しむ食卓作りの提案をしています。ココロとカラダに優しいお菓子も研究中。