おはようございます＾＾
暑くなってきましたね、梅雨入りももう直ぐでしょうか!?
暑くなってきたら、やっぱりさっぱりしたものが美味しいですよね♪今日は、にんじんと玉ねぎをたっぷり使ったお手軽マリネです。
甘酸っぱくて美味しいですよ♪
たっぷり食べたい！さっぱり味の簡単作り置き『にんじんとハムのマリネ』
＜材料＞ ４〜5人分
- にんじん（千切り）・・・1本
- 玉ねぎ（薄切り）・・・1/2個
- ハム（細切り）・・・10枚
- （A）米酢・・・大さじ2
- （A）砂糖・・・大さじ1
- （A）オリーブオイル・・・大さじ1/2
- 塩・・・小さじ1/2
＜作り方＞ 調理時間 20分
1） にんじんは皮をむいて半分の長さにし、薄切りしてから出来るだけ細く刻んで千切りにする。（スライサーなど使うのもオススメ！）玉ねぎを薄く切り、ボウルでにんじんと塩と一緒に合わせておく。
2） にんじんから水が出てきたらしっかり絞る。ハムを加える。
3） （A）を加えて混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で3日保存できます。
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