おはようございます！
今日は冷凍うどんを使って簡単にできる「クリーミー豚キムチうどん」をご紹介します。
豚キムチうどんもとっても美味しいですが、生クリームを入れてクリーミーさとコクをアップさせてみました。辛いキムチに生クリームを合わせるので、とっても食べやすいですよ。
今回は豚肉を合わせていますが、ベーコンを使っても◎ ぜひ、お試しください。
冷凍うどんで簡単！やみつきになる「クリーミーな豚キムチうどん」
材料(１人分)
- 冷凍うどん 1玉
- 豚バラ肉 40g
- キムチ 70g
- （A）生クリーム 大さじ3
- （A）めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ1と1/2
- （A）醤油 小さじ1
- （A）すりおろしにんにく 少々（なくてもOK）
- 塩 適量
- （お好みで）ブロッコリースプラウト
（作り方）
1） うどんはレンジで表示時間通りに加熱をして解凍しておく。豚バラ肉は2cm幅に切る。キムチは軽くきざんでおく。（この時、上に飾る用のキムチを少しとっておく）
2） フライパンに油（分量外）をひき、キムチを入れて炒める。色が変わったら塩をふる。
3） キムチ、うどんを加えてさっと炒めたら（A）を加えてひと煮たちさせ、塩で味をととのえる。器に盛って残しておいたキムチ・ブロッコリースプラウトをのせて完成。
いつもの豚キムチに変化球！クリーミーな味わいは、朝ごはんにぴったりですよ。ぜひお試しください♪
☆この連載は＜火曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
