朝仕込めば帰宅後ぱぱっと完成♪野菜たっぷり時短おかず「ホイコーロー」

ステキな朝時間を過ごされている朝美人アンバサダーのみなさんによる、スペシャル連載コラム!簡単・時短レシピが得意なののママさん「朝10分で仕込む『平日晩ごはん』」をテーマにミニ連載をお届けいただきます♪

おはようございます!朝美人アンバサダーのののママです。

「朝10分で仕込む平日晩ごはん」をテーマにお届けしているミニ連載第3回目は、週の真ん中・水曜日の晩ごはんにおすすめのレシピ、ちょっと番外編で、朝10分ではなく、帰宅後10分でできちゃう「回鍋肉(ホイコーロー)」のレシピです。

めんどくさそうなホイコーローですが、実は10分でぱぱっと完成♪朝に作っておけば帰宅後あたためるだけで食べられますし、朝は具材のカットだけ済ませておいて、夜に炒めるのでもOK!帰宅して10分でできちゃいますよ。

こってりした味付けでごはんが進みます。野菜がたっぷりで、お肉も入っているので、これ1品でもいいくらいですよ☆

【水曜日の晩ごはんに】10分でぱぱっと完成♪野菜たっぷり&ご飯がすすむ「ホイコーロー」

10分でぱぱっと完成♪野菜たっぷり&ご飯がすすむ「ホイコーロー」

材料(3~4人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)           300g
  • ピーマン                3個
  • たまねぎ                1/2個
  • キャベツ                1/4個弱
  • にんにくすりおろし           2かけ
  • 生姜すりおろし             1かけ
  • ☆しょうゆ、酒、味噌、オイスターソース 各大さじ1
  • ☆みりん                大さじ2
  • ☆豆板醬                小さじ1弱
  • ☆片栗粉                小さじ1/2くらい
  • 小麦粉                 大さじ1
  • ゴマ油                 大さじ2

作り方

1.☆をまぜておきます。キャベツはザク切り、ピーマン、玉ねぎも食べやすい大きさに!豚バラ肉も食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶしておく。

※帰宅後に作る場合でも、ここまでを朝仕込んでおくと、帰宅後は炒めるだけなので時短できます!

2.フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを炒め、次に豚肉を強火で炒める。火が通ったら一旦器に。

3.そのままのフライパンで中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら、キャベツ、ピーマンをいれ、ゴマ油大さじ1を加え強火で炒める。

4.全体的に火が通ったら、豚肉をいれて強火のまま炒める。☆を加え、さっとなじませて完成!

ののママさん

朝に材料をカットしたり、調味料を混ぜておけば、帰宅後ぱぱっとできる、ご飯がすすむホイコーロー。

育ち盛りのお子様がいるおうちにも、おすすめです☆

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紹介してくれた朝美人アンバサダー

ののママさん(会社員)

フルタイムで働く趣味豊富なワーキングママ☆そして8歳と3歳ガールズママ。忙しくて慌ただしい毎日だからこそ、しっかりおうちごはんを!簡単、時短レシピが得意です。京都で生まれ育ち、京都をこよなく愛しています。普段は全然ジャンルの違う不動産の仕事をしています。【宅建、不動産管理、消防管理の資格。ハピコミおやこヨガインストラクター、IYCキレイになるヨガインストラクター、デコパージュインストラクターの資格も持っています】 お料理・インテリア・美容・健康情報・モノ作りなど、好奇心旺盛なミーハーママです。いくつになっても楽しむ事を忘れず、わくわくすることを大切に心がけています!

■blog:http://nonoouchigohan.jp/

■Instagram:@nonoouchigohan

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朝美人アンバサダー

朝って、いいな♪」を合言葉に、朝の過ごし方や楽しみ方を発信してくれている、公式「朝美人アンバサダー」のみなさん。「お気に入りの朝の過ごし方」は、人によってそれぞれ。気になるアンバサダーの方がいたら、ぜひブログやSNSもチェックしてみてください。プロフィール一覧はこちら

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