話題の「コールドブリューコーヒー」で！夏のおうちカフェ計画♪

おはようございます。フードスタイリストの河合真由子です。

お盆に入り、いつもよりものんびり、ゆったりな朝をすごしている人も多いと思います。連日の暑さで、気力、体力とも消耗しそうですがせっかくのおやすみの時間、すこしでも快適に過ごせる工夫をして、過ごせたらいいなとおもいます。

今日は、そんなゆったりした朝のおともにオススメしたい最近話題のコールドブリューコーヒーについてご紹介します。

最近話題のコールドブリューコーヒーとは？

わたしは、毎朝コーヒーを飲むのが習慣になっています。普段はホットですが毎年夏になると、程よい酸味と華やかな香りが楽しめるアイスコーヒーを淹れて飲んでいます。

そして、今年は例年に比べても夏が長いこともあり、いつもよりもアイスコーヒーを飲む頻度が多くなりました。そんなこともあり今年、おうちでも話題のコールドブリューコーヒーデビューをしました！

ここでそもそも、コールドブリューコーヒーとは？とおもっている方のために簡単に説明をしますと、コーヒー豆を低温（水）で時間をかけてじっくり抽出してできたコーヒーのことをいいます。水出しコーヒーともいわれ、アイスコーヒーとはまた違った味わいが個人的にも気に入っています。

アイスコーヒーとの違いは？

通常、アイスコーヒーといえば、お湯で濃いめに淹れたコーヒーを氷を淹れたグラスに注いでつくります。コールドブリューコーヒーは、お湯は使用せず、水で抽出をします。

水出しコーヒーってそもそもおいしいの？と疑問に思われるかもしれませんが、低温でじっくり抽出することで、苦味や渋みといった成分が出にくく、味わいまろやか、クリアな舌触りとなります。普段コーヒーが苦手な人でも、すっきり飲みやすいお味に仕上がるのが人気の秘密ともいえます。

また、アイスコーヒーを飲むたびに、わざわざお湯を沸かしてアイスコーヒーを都度淹れるのは、正直面倒です。その点、コールドブリューコーヒーなら、あらかじめつくりおきも可能。一度にポット1個分を仕込むので、飲みたい時に冷蔵庫からさっと取り出して飲むことが可能。遠慮なく、いつでも飲みたい時にゴクゴク飲むことができます。

まさに酷暑といわれる今年の夏にはピッタリの飲み物といえますね！