早いもので今日で7月も終わりですね。
今年のロンドンは、
5月から晴天の日が多く、6月からつい先日までは雨も降らずに夏日が続き
「またとないような美しい日」が毎日のように訪れています。
そんな中、小さな嬉しい発見がありました。
いつも何気なく通り過ぎていた場所に、たわわに実るブラックベリーの群生を
見つけたのです。
春先にお隣のワイルドガーデンから伸びてきた
ピンク色で5枚の花びらをつけたお花をバラだと思っていたのですが
実は、ブラックベリーのお花だったのです。
安定したお天気が続いているお蔭で、3日に一度は適度な量を収穫できるので
夏らしく「ブラックベリーとアプリコットの焼きっぱなしケーキ」を作っています。
材料をグルグルっと混ぜて、ブラックベリーとアプリコットを飾り
オーブンで焼くだけの文字通り「焼きっぱなし」の
夏らしく、さっぱりとしたケーキです。
「お庭で摘んだフルーツを使ってケーキを焼くこと」が憧れのひとつだったので
この夏の小さな発見は、大きな悦びになっています。
もうひとつの悦びは
育てているバラを切花にしたものが、シャビーなドライフラワーになったこと。
これもこの夏のお天気のお蔭です。
同じ風景でも、ちょっと足を止めて見てみると新たな発見があり
楽しいですね。
8月も「とっておきの朝時間」をどうぞよろしくお願いいたします。
