マフィンにスコーン…寒くなると、こんがり香ばしい、ほくほくの甘いものが恋しくなりませんか？
焼きたてが1番美味しいとわかっていても、粉や砂糖など材料を一から揃えて計量して…となると、お菓子作りはじめてさんはもちろん、慣れている人でも、朝の時間にはなかなか難しいですよね。
今日は、人気ケータリングユニット FOOD unit GOCHISOさんによる連載「簡単おいしい♪GOCHISOのワンボウル朝ごはん」から、ホットケーキミックスを使って簡単にできる朝ごはんレシピを3つご紹介します♪
ホクホクおいしい♪今が旬の「おさつスコーン」
ホットケーキミックスなら簡単！ホクホクおいしい「おさつスコーン」
まずは、今が旬のさつまいもでつくる、ホクホクおいしい「おさつスコーン」！
さつまいもは皮をむかずにレンチン調理で、生地の材料はホットケーキミックスと牛乳、サラダ油だけ。お砂糖やバター、卵も要らないので、本当にお手軽にできちゃいますよ。
もちろん、チョコチップ、皮むきで売られている甘栗、ドライフルーツやナッツなど、さつまいもをお好みの材料にアレンジしても◎♪
ほろ苦いオレオで！プリンみたいな「クラフティ」
ホットケーキミックス＋オレオで簡単！プリンみたいな「クラフティ」
プリン好きさんには、なんとココアクッキーの「オレオ」をそのまま入れてつくる、見ためも楽しいい「クラフティ」がおすすめ♪
クラフティはフランスの伝統菓子で、プリンのような焼き菓子のような不思議な食感のスイーツ。本来はタルト生地に卵液を入れて焼くのですが、タルトの代わりにオレオで使えば、サクサク感を簡単にプラスできますね！
冷凍ブルーベリーもおすすめ！「いちごのマフィン」
ホットケーキミックスで簡単！ボウルひとつで作る「いちごのマフィン」
3つめは、朝ごはんにもおやつにも、プレゼントにもおすすめのマフィン♪
レシピではいちごを使っていますが、バナナや季節のフルーツのほか、いまやコンビニでも買える冷凍ブルーベリーなどでアレンジすれば、年中楽しめますよ！
上にふりかけるシュトロイゼル（そぼろ）もホットケーキミックスで作れるのがうれしい♪時間がない場合は省いて作っても◎ですよ。
…GOCHISOさんの「ホットケーキミックス」活用朝ごはんレシピ、いかがでしたか？
時短カンタンなので、朝少しだけ早起きすれば焼きたてが楽しめるはず！朝のテーブルが豊かになりそうなマフィンやスコーン、ぜひ作ってみてくださいね☆
