作り置きしておくからこそ、おいしい！里芋のゆず味噌絡めです。
冷蔵庫で置くからこそ、味が染みて美味しくなる♡そんな嬉しい作り置きです。
味が染みて絶品！作り置きたい「里芋のゆず味噌がらめ」
＜材料＞ 4人分
- 里芋・・・180g（皮付きの場合は、250gほど。）
- 塩・・・小さじ1
- A味噌・・・大さじ1
- A砂糖、醤油・・・大さじ1/2
- ゴマ（する）・・・大さじ2
- ゆず皮・・・適量
＜作り方＞ 調理時間15分
1） 里芋は塩で揉み、水で洗い流す。濡れたまま耐熱容器に入れ軽くラップをかぶせ、レンジ( 600w)でやわらかくなるまで加熱する。（約8分）
2） ゴマをすり、Aと混ぜ合わせる。
3） （1）の里芋を（2）と混ぜる。刻んだゆず皮を加えて、和える。
☆皮付きの里芋を使う場合は、上下の皮を切り落としてザッと水洗いし、軽くラップをしてレンジで加熱します。
☆冷蔵庫で5日保存出来ます。
今週の作り置きです。
＊里芋のゆず味噌ゴマ絡め
＊きのこのブレゼ
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さて、今年も残り僅か！ラスト3日となりました。『作り置きでパパッと朝ごはん』の連載も、今年で最後の記事となります。
今年も大変お世話になりました。ご家族そろって、良いお年をお迎えください＾＾
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