楽ちん&可愛い♪「ベビーホタテのベーコン巻き」のお弁当

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第77回目は「ベビーホタテのベーコン巻き」のお弁当をご紹介します。

定番のホタテとベーコンの組み合わせ。ベビーホタテを使うとお弁当にもピッタリサイズ!スーパーでよく売っているボイルベビーホタテは、塩味もついているので、下味いらずで簡単!火も通っているので調理も楽々です。

ホタテにはバターの香りが合うので、今回は焼くときにバターを使います。お弁当に入れてもバターが白浮きしないように、薄く小麦粉をまぶして焼くことと、バターの量は少な目することはお忘れなく。

「ベビーホタテのベーコン巻き」のお弁当

ベニーホタテのベーコン巻

(材料)1人分

  • ボイルベビーホタテ 4個
  • ベーコン1枚 縦半分に切ってから横半分に切る。
  • 薄力粉 小さじ1/2
  • バター 5g(小さじ1強)
  • しょうゆ 小さじ1/3
  • 刻みパセリ 小さじ1

(作り方)

1) ボイルベビーホタテを切ったベーコンで巻いて楊枝でとめ、薄力粉をうすくまぶす。フライパンにバターを入れて中火で熱して並べ入れる。付け合せの野菜等も一緒に焼くとよい。

レシピ1

2) こんがりと焼けたら裏返してもう片面もこんがりと焼く。

レシピ2

3) ベビーホタテに、しょうゆをたらしてからめる。

*****

ますます寒くなってきて!なかなか布団から出れない朝。下ごしらえのいらない食材があると、重宝ですよね。

こちらは、娘弁当。ごはんの上にベビーホタテをのせて「ベビーホタテ丼」にしてみました。あら! ごはんが見えないですねぇ・・・。ごはんの上にのせています。

ほたてのベーコン巻き丼

カレーそぼろ入りの卵焼き、ミニトマト、焼きかぼちゃとマシュルーム、ベビーホタテのベーコン巻き。うさぎりんご。

ベビーホタテが入っていて嬉しかった♪と、帰ってすぐに感想を言ってくれました。そんなに喜んでくれるのなら、毎日でもベビーホタテにしたい!と思った私でした(笑)。

みなさま、今週もお弁当作り!楽しんでくださいね。


↓毎日のごはんやテーブルコーディネート等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。

かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/

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忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン

手間はかからずに、手軽に栄養のとれるおいしお弁当の作り方&レシピ
Written by

かめ代(亀山泰子)

料理研究家。長年高校生に家庭科を教えていた経験から作りやすくわかりやすいレシピが人気。家庭の優しい味付けに「安心してつくれる」というファンが多い。現在は、WEBや雑誌の連載、企業へのレシピ提供等多方面で活動中。著書に「お弁当は野菜のおかず作りから」(イカロス出版)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)他。
ブログ「かめ代のおうちでごはん。

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