春キャベツがおいしい季節がやってきました。
芯まで甘くておいしいですね〜！是非、この時期においしいキャベツを目一杯味わっていただきたいです。
今週の「塩キャベツ」のレシピ。キャベツの半玉を使いますが、美味しいのであっという間になくなってしまいます。サンドウィッチにも合いますし、ごはんにも、もちろんそのまま食べても美味しいです。
塩キャベツ
＜材料＞
- キャベツ・・・1/2玉
- 塩・・・大さじ1/2
- A白だし・・・大さじ2
- Aごま油・・・大さじ1/2
＜作り方＞
- キャベツを1cmの幅で細切りし、水をはったボウルに5分程つけ、ザルに上げておく。
- 袋にキャベツと塩を混ぜ、軽く揉んでから10分おき、水分を絞る。
- Aを加えて混ぜ、半日置く。
⭐︎冷蔵で1週間保存出来ます。
今週の、作り置き。
＊しめじの塩麹ソテー
＊塩キャベツ
＊ブロッコリー
＊人参ナムル
＊大根と豚バラの煮物
＊大根葉の炒め物
＊ほうれん草お浸し
