おはようございます。
3月に入ったとたんに、ミシシッピーは急に暖かくなりました。
夜以外は半袖で十分です。
本日もカラッと晴れていて、外に出ると気持ちいい朝。
今朝の朝ごはんは、昨日からどうしても食べたかった「餡子」
この辺りは餡子なんて売ってませんので、自分で作るしかないんです。
餡子レシピ
◆好きな量の小豆を洗って、水から煮る。水の量は小豆から３センチほど。
◆沸騰したら、一度お湯を捨てる。
◆再度水から煮る。水の量は小豆から３センチほど。
◆コトコト中火で煮る。※水が減ってきたら足しながら。
◆好みの固さになったら、黒砂糖を入れる。（好みの甘さ）
◆少し煮てできあがり。
※白砂糖ではなく、黒砂糖を使うとヘルシーです。
クレープレシピ（クックバッド参考）
小麦粉１カップ
黒砂糖大さじ１杯
卵１個
牛乳１カップ
◆小麦粉に黒砂糖を加え、牛乳を半分入れて混ぜる。
◆その中に卵を入れて混ぜる。
◆最後に残りの牛乳を入れて混ぜる。
※牛乳を半分ずつ混ぜることによりもちもち食感になります。
見た目は悪いですが、味は最高！
やっぱり餡子は美味しい！
食べたら日本が恋しくなった朝時間でした。
Have a good one !
