5月の味(!)ライラックシュガーでカップケーキ

 

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プリンセスの誕生により
今日は、英国民にとって記念すべき一日となりそうです!
お披露目される日が今から待ち遠しいですね^^

今年も裏庭のライラックが咲き誇る季節となりました。
毎月、季節の果物やお花を使って保存食を作っていますが
5月はライラックシュガーです。

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作り方は至って簡単。
綺麗に咲いたライラックをよく洗い(何度もお水を替えます)
花冠の水気をキッチンぺーパーなどで丁寧に拭き取り
乾燥させた後、グラニュー糖に混ぜて冷暗所で保管します。

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カップケーキのデコレーションに使ったり、焼き菓子に混ぜたり
または、紅茶に浮かべたり。。
アイディア次第でいろいろな使い方ができます^^

今朝のカップケーキにのせたクリームは、キャラメル味。
市販の可愛らしいカップケーキも魅力的ですが
自分で作ると素材を選べるので安心ですね。

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さて、このライラックの花冠ですが
普通は4枚なのだそうですが
5枚あるものは、「ラッキーライラック」と呼ばれ
恋のおまじないに使われているそうですよ~

皆さまも素敵な一日をお過ごし下さいね♫

 

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Nice to meet you!

【イギリス】とっておきの『英国時間』

英国・カントリーサイド在住レポーターから届くイギリスのさわやかな朝時間
Written by

rie(イギリス在住)

(イギリス・カントリーサイド滞在中)

東京都出身。テーブルコーディネーター、ポーセラーツインストラクター。

18年間暮らしたロンドン郊外リッチモンドヒルからイギリス国内でも屈指の美しさを誇るカントリーサイドに移り住みました。イギリスから爽やかな『朝時間』をお届けいたします。日常はこちらのブログにてご紹介しております。

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