おはようございます。全国の生産者と消費者をつなぐ産直アプリ「ポケマル」スタッフのRumiです。
暑い夏が終わって、季節はあっという間に秋に。朝晩が少しずつ肌寒くなってくると、朝食に温かいメニューが欲しくなってきませんか？
そんな朝におすすめなのが、濃厚なポタージュ。もったりとした口当たりも寒い季節にぴったりで、体の中からじんわり温まります。
ですが、朝から野菜を切って、煮込んで、ミキサーにかけて……となると、私にとってはかなりハードルが高いです。
そんな私でも朝からおいしいポタージュが作れる、「買ってよかった！」と思っている便利家電をご紹介します。
ほったらかしでOK！買ってよかった「便利家電」
材料を入れたらおまかせ。「レコルト 自動調理ポット ラージ」
忙しい朝に重宝するのが、私が愛用しているレコルトの「自動調理ポット」。
食材を切って材料を入れ、調理モードを選んでスタートすれば、調理を自動で進めてくれる優れもの。
面倒な工程をおまかせできて、ほったらかしにできるのがうれしいポイントです。火加減を見たり、鍋のそばについていたりする必要がないので、調理している間に身支度をしたり、ほかの朝食を準備したりできるのがとっても便利！
ポタージュ以外にも、スムージーやおかゆなど、朝食にぴったりなさまざまなメニューに使えます。
旬の味覚をおいしく調理！「さつまいもポタージュ」を作ってみました
今回は、秋に旬を迎えるさつまいもでポタージュを作ってみました。
基本の野菜ポタージュの材料は、主役になる野菜、玉ねぎ、バター、牛乳、塩少々。今回は主役の野菜にさつまいもを使いました。
野菜を切って材料をすべて自動調理ポットに入れたら、あとは完成までおまかせです。
できあがったポタージュは、さつまいもの自然な甘みを感じる仕上がり。
私がこの調理ポットを最初に使ったときに一番驚いたのが、口当たりのなめらかさです。今回のさつまいもも、材料を切って入れるだけで、こんなになめらかに仕上がるなんて…！この完成度には毎回感動してしまいます。
ポタージュがあれば、パンを添えるだけで立派な朝食に。余った分は冷凍保存でストックにしておくのもおすすめです。
旬の野菜を手軽に。素材のおいしさをそのまま「ポタージュ」に
この自動調理ポットを使っていてうれしいのが、旬の野菜を手軽に朝ごはんに取り入れられること。
ポタージュのメニューは幅広く、さまざまな素材で楽しめるので、とうもろこしやじゃがいも、新玉ねぎ、トマトなど、いろいろな旬野菜を使うのも楽しいです。
基本は味付けもシンプルなので、野菜そのものの甘みや風味を楽しめるのもポタージュのいいところ。
季節ごとに素材を変えながら、その時期ならではのおいしさを手軽に楽しめるのは最高だなと感じています。朝食の定番メニューとして、これからもいろいろな食材で試してみようと思います。
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ポケマルで、さつまいもが出品され始めています。品種や産地によって味わいや食感もさまざま。焼いたり蒸したり…もいいですが、朝のポタージュもおすすめですよ。
★（編集部より）本連載はこの記事が最終回となります。旬の食材をおいしく朝ごはんに楽しむ方法を教えてくれたポケマルRumiさん、ありがとうございました！
全国の生産者と消費者をつなぐ「ポケマル」
日本各地の農家さん・漁師さんから直接食材を購入できる産直アプリ。約9,200名の生産者が登録し、約13,000品の商品を購入できます。
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