朝のお弁当作りは、少しでもラクに済ませたいもの。前の晩や週末におかずを作っておけば、忙しい朝は詰めるだけで準備が進みます♪
今回は、お弁当に便利な作り置きおかずを3つご紹介します。
レンジで3分◎「れんこんの塩ごま和え」
シャキシャキ食感とごまの香ばしさが楽しめる「れんこんの塩ごま和え」は、あと一品ほしいときにも便利な副菜です。
いちょう切りにしたれんこんをレンジで加熱し、すりごま・ごま油・塩と混ぜ合わせるだけ。
冷蔵庫で4日ほど保存できるので、作り置きしておけばお弁当のすき間おかずにも活躍しますよ。
（参考：塩とごま油だけ！レンジで簡単作り置き「れんこんの塩ごま和え」 by フードコーディネーター Mayu*さん）
やわらか仕上げの定番おかず「牛のしぐれ煮」
甘辛い味つけでご飯がすすむ「牛のしぐれ煮」は、冷めてもおいしく、お弁当にぴったり。
煮汁で牛肉をさっと煮て一度取り出し、玉ねぎとしょうがを煮たら、牛肉を戻して汁気がなくなるまで煮詰めます。
冷蔵庫で3日ほど保存可能。使うときは上下をよく混ぜてくださいね。
（参考：簡単！やわらか美味しい！定番「牛のしぐれ煮」のお弁当 by 料理家 かめ代。さん）
作り置きを詰めて朝ラク！「HAKOYA（ハコヤ） 抗菌塗り曲げわっぱ一段弁当」
容量500mlで、中蓋・仕切り・バンド付き。電子レンジと食洗機に対応し、曲げわっぱ風の見た目ながら毎日気軽に使えます…
レンジとフライパンで簡単！「さつまいもの塩はちみつ」
ほくほくの甘みとほどよい塩気が後を引く「さつまいもの塩はちみつ」は、お弁当が一気に華やぐ一品です。
さつまいもを乱切りにしてレンジで5分加熱し、はちみつ・みりん・塩を煮立てたフライパンで水分を飛ばしながらからめます。
朝ごはんや小腹が空いたときにも楽しめますよ。
（参考：甘じょっぱさにヤミツキ！簡単「さつまいもの塩はちみつ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
忙しい朝に便利！5日以上保存可能な『日持ちおかず』レシピ3選
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作り置きが冷蔵庫にあるだけで、朝の気持ちがずいぶん軽くなりますね。
週末に少し仕込んで、平日のお弁当作りをラクにしてみませんか♪
