おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、キレイをサポートする体にうれしい朝食レシピをご紹介しています。
今回は、カットトマト・オクラを使った朝ごはんレシピをご紹介します。
- カットトマトでお手軽！野菜がたっぷりとれるおなか大満足スープ♪
- オクラの食物繊維とネバネバ食感で、腸活を意識したい方にもおすすめ
- ウインナーで、朝の代謝アップに欠かせないたんぱく質をプラス。
簡単なので、ぜひ朝ごはんに取り入れてみてくださいね。
ダイエット中の朝に♪「トマトとオクラの具だくさんスープ」
材料（3～4人分）
- ウインナー…5～6本
- オクラ…1パック
- 玉ねぎ…1/4個
- カットトマト…1パック（200g）
- 顆粒コンソメ…小さじ1
- 水…400ml
- サラダ油…適量
- チリパウダー・塩…各少々（お好みで）
作り方（調理時間15分）
【1】ウインナー・オクラ・玉ねぎをそれぞれ一口大に切る。
【2】小鍋にサラダ油をひき、オクラ・玉ねぎ・ウインナーを加え、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
【3】カットトマト・水・顆粒コンソメを加え、中火で10分程度煮込む。お好みでチリパウダーや塩を加えて味を調える。
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】食物繊維とたんぱく質が摂れて代謝アップに◎な脂肪燃焼スープ。
【2】トマトに含まれるリコピンは美肌ケアに！加熱すると吸収率が上がります。
【3】オクラのネバネバ×食物繊維で腸内環境を整えます。
【4】朝に不足しがちな野菜を、具だくさんスープで手軽にプラスできます。
体の内側からきれいを目指しましょう！今日も元気にいってらっしゃい。
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★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
