おはようございます。夏が近づくと、店先に並ぶ甘くてみずみずしい「とうもろこし」が楽しみになりますよね。
旬の今だからこそ味わえる、あの自然な甘さは格別。今回は、旬の甘さがうれしい、とうもろこしの朝ごはんレシピを3つご紹介します。
切ってのせて炊くだけ♪甘さしっかり「とうもろこしごはん」
旬の甘みをまるごと楽しめる王道レシピ「とうもろこしごはん」。生のとうもろこしならではの、しゃきしゃきした歯ごたえと自然な甘さがうれしい一品です。
包丁で実を削いだら、お米と一緒に芯ものせて炊くだけ。芯からも甘みと旨みが出るので、味つけは塩だけでも驚くほど豊かな味わいに仕上がります。
熱々にバターと醤油を混ぜてもおいしく、おにぎりにして焼く「焼きおにぎり」にするのもおすすめ。旬の季節だけのお楽しみとして、ぜひ味わってみてくださいね。
（参考：切ってのせて炊くだけで簡単！甘～い「とうもろこしごはん」 by 料理家 村山瑛子さん）
香ばし醤油がたまらない！「焼きとうもろこしトースト」
朝にうれしい手軽さの「焼きとうもろこしトースト」は、バターで炒めた粒の甘みと、香ばしい醤油の風味がたまらない、食べごたえのある1品です。
生の粒をバターで炒め、醤油をからめて食パンにのせ、チーズをかけてトースターで焼くだけ。10分ほどでぱぱっと完成します。
冷凍や缶詰のコーンでも作れますが、生のものを炒めると甘みとプチプチ食感が格別。マヨネーズとチーズのコクも加わって、朝から大満足の一枚になりますよ。
（参考：香ばし醤油がたまらない！カンタン絶品「焼きとうもろこしトースト」 by パン・料理家 池田愛実さん）
材料3つ♪火を使わない「とうもろこしのシンプルポタージュ」
最後は、暑い朝にうれしい「とうもろこしのシンプルポタージュ」。とろりと濃厚で、素材の甘さがそのまま生きた、やさしい味わいの一杯です。
すりおろしたとうもろこしを牛乳・塩と合わせ、レンジで温めるだけ。火を使わず、材料3つで5分ほどで完成します。
冷やしても、温かいままでもお好みで楽しめます。なめらかな口当たりにしたいときは漉し器でこすと、よりおいしく仕上がりますよ。
（参考：材料3つ。とうもろこしの甘いシンプルポタージュ♪ by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
暑い朝にツルッとひんやり！簡単「とうもろこしの塩のりラーメン」
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旬の味、とうもろこしの朝ごはんレシピを3つご紹介しました。
甘みを増したとうもろこしを、ごはんにトースト、スープと、いろいろな形で朝の食卓に取り入れてみてくださいね。
