秋になると、つい食べたくなる「さつまいも」。ほんのり甘くてお腹もちもよく、朝ごはんやおやつにぴったりの食材です。
今回は、忙しい朝でも手軽に作れて、子どもも喜ぶ“甘くておいしい「さつまいも」朝ごはんレシピを3つご紹介します。朝がちょっと楽しみになるラインナップです♪
甘辛照りがやみつき！「大学芋風さつまいも」
外はカリッと、中はホクホク！照り照りのタレがからむ「大学芋風さつまいも」です。
さつまいもを5分揚げ焼きにして、はちみつダレをからめるだけで完成します。
冷蔵庫で4日ほど保存できるので、朝の副菜やお弁当の一品にも便利です♪
（照りツヤたっぷり！10分で完成「大学芋風さつまいも」の作り置き♪ by フードコーディネーター Mayu*さん）
もちもち食感が楽しい♪「さつまいもの揚げニョッキ」
ほんのり甘くて香ばしい「さつまいもの揚げニョッキ」です。
ゆでてつぶしたさつまいもに薄力粉を混ぜて成形し、フライパンでこんがり揚げ焼きにします。
冷凍保存もOKなのでたっぷり常備したい一品！
（冷凍保存もOK！簡単「さつまいもの揚げニョッキ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
甘じょっぱい副菜♪簡単腸活レシピ「さつまいものきなこ和え」
おはようございます。管理栄養士のmaikoです。この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届け…
ほくほく甘～い♪「スイートポテトトースト」
さつまいもの優しい甘さが広がる「スイートポテトトースト」です。
レンジで作ったスイートポテトを食パンにのせ、卵黄を塗ってトースターでこんがり焼くだけ。
前日にポテト生地を仕込んでおけば、朝は焼くだけで完成。シナモンを加えて香りをプラスするのもおすすめです♪
（さつまいもがおいしい秋にぴったり♪ほくほく「スイートポテトトースト」 by えつこ（朝ごはんブロガー）さん）
自然な甘みがうれしいさつまいもは、朝のエネルギーチャージにもぴったり。
揚げても、焼いても、レンジでもおいしく仕上がる万能食材「さつまいも」。ぜひ、日々の朝ごはんに取り入れてみてくださいね♪
