朝を楽しむ「朝時間アンバサダー」のみなさんに、朝時間にまつわるお話を届けていただく連載です！

こんにちは！ 早起きは苦手な朝時間アンバサダー、Nats （＠balancedlife.n.y）です。

朝は大体7時半起き、ゆっくり1日を始めるフリーランスの私が、朝からリズムを整え、きちんとタスクをこなしていくために大切にしているのが「朝ごはん」。

“おいしい”と思えて気分が上がり、かつ栄養も摂れるメニューを心がけています。

去年も朝ごはんの作り置きについてのコラムを書いたとおり、前日までに仕込んでおいたものを食べることが多いです。

• 前回コラム：作り置きの定番3つ！簡単＆ヘルシーな朝ごはん生活のコツ

そして今年ハマっているのが、朝から“デザートタイム気分”が楽しめる「朝菓子」。おすすめを3つご紹介しますね！

野菜も摂れちゃう！「オートミールのキャロットケーキ」

最初のおすすめは、「オートミールのキャロットケーキ」です。

ブレンダー不要。すりおろし器でにんじんをすりおろすだけで簡単に作れます。

スライスして冷凍保存も可能。冷凍庫にストックしておけば、朝はレンチンで解凍して食べられます。

にんじんで野菜が摂れることはもちろん、オートミールで繊維もアップ。豆乳・たまご入りで高タンパクという優れものです。

基本の材料は、たったの6つ！全部を混ぜて、180℃に予熱したオーブンで40分焼くだけです。

基本の材料

• オートミール（ロールド or クイック）
• にんじん
• 卵
• 豆乳
• ラカント（or砂糖）
• ベーキングパウダー

私はこれにビーツパウダーやシナモンなどのスパイス、ナッツなどを加えて作っています。おからパウダーや完熟バナナをつぶして追加することもありますよ。

詳しい分量や作り方は、Instagram投稿（オートミールのキャロットケーキ）でご紹介しているので参考にしてみてくださいね。

実はヘルシー！「濃厚チョコムース」を塗ったパン

市販のチョコスプレッドって、魅惑的ですよね（ヌテラとか！）。そのヘルシーバージョンが、なんと豆腐を使ってできちゃいます。

実際には、豆腐を使った「チョコムース」ですが、スプレッドとしてトーストに塗ると立派な「朝菓子」になります。

「ほとんど豆腐でこの味に？」と、グルメな友人からも驚かれるほどの濃厚チョコムース。しかも高タンパク！ ぜひお試しいただきたい一品です。

チョコムースを塗ったパンの上にバナナをのせ、ナッツ類をトッピングして食べたら「朝から幸せ！」間違いなしです。

材料

• 絹豆腐
• ブラックチョコレート
• カカオパウダー
• ラカント（or砂糖）
• メープルシロップ
• インスタントコーヒー
• 無調整豆乳

ポイントは味にコクを出すメープルシロップと、「豆腐っぽさ」を消してくれるインスタントコーヒーです。

詳しい分量や作り方は、Instagram投稿（濃厚チョコムース）でご紹介しているので参考にしてみてくださいね。

高タンパク＆濃厚チョコ味！「オーバーナイトオーツ」

「オーバーナイトオーツ」をご存知でしょうか？オートミールをミルクやヨーグルトに一晩ひたして、翌日食べる食べ方のことです。

これにプロテインを入れてタンパク質をアップし、朝ごはんとして食べるとかなり満足感が上がります。前日までに仕込んでおけば翌朝はそのまま、あるいは好きなトッピングをのせて食べるだけ。

ブレンダーがある方は「ブレンデッド※」のオーバーナイトオーツにすることで、クリーミーなトロッと食感も楽しめます。オートミール特有のプチッとした食感が苦手な人にもおすすめです。これはまさにデザート！

※「ブレンデッド」とは、ブレンダーで材料をなめらかに混ぜ合わせたタイプのこと。

画像の「ブレンデッド」オーバーナイトオーツは実は2層になっていて、他の2つよりちょっと工程も多いもの。基本的にはブレンダーで混ぜるだけなので、ぜひ試してみていただきたいです！

上の層に使っているヴィーガンのチョコレートガナッシュ風クリームも、簡単で汎用性が高いので、かなりおすすめです。

詳しい分量・作り方は、Instagram投稿（濃厚チョコ味のオーバーナイトオーツ）でご紹介しているので参考にしてみてくださいね。

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他にも、ヘルシーで高タンパクな朝ごはんを中心にInstagramを更新していますので、参考にしてもらえたら嬉しいです！

作り置きも可能！ヘルシーなベイクドオーツで朝ごはん

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【プロフィール】Natsさん／フリーランサー

東京都在住。アプリやウェブサイドなどのローカライズ（英→日）をメインに、フリーランスで働いています。ほかにもライターや通訳、InstagramでのPR投稿といった活動をし、仕事と趣味がゆるやかに交錯するような働き方を目指しています。朝が苦手なので、元気で楽しい気持ちになれる朝ごはんを作るよう心がけています。美味しいものを食べること、ワインを飲むことに加えて、ランニングやピラティスで身体を動かすことも大好きです。

■Instagram：＠balancedlife.n.y

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