朝から気温が高くて、なんとなく食欲がわかない…。でも、しっかり食べて元気に1日を始めたいですよね。そんな夏の朝にぴったりなのが、炭水化物も野菜も一品でとれる「サンドイッチ」。
今回は、食パンで手軽に作れる「さっぱり系サンド」レシピを3つご紹介します。シャキッとした野菜や爽やかな味付けが、朝の食欲を心地よく刺激してくれますよ♪
シャキッと歯ごたえが楽しい♪「きゅうりサンド」
夏にぴったりの「きゅうりサンド」は、きゅうり1本をまるごと使った、シャキッと食感が魅力の一品。
塩もみして水気をしっかり絞ったきゅうりを、ビネガーとこしょうでさっぱり味に仕上げ、バターを塗ったパンで挟むだけで完成します。
ラップで包んで少し置いておくと、断面がきれいにカットできますよ◎
（具材1つ！時間がたってもシャキシャキ♪簡単「きゅうりサンド」 by料理家 村山瑛子さん）
ハーブ風味が爽やか！「ハム＆野菜サンドイッチ」
彩り豊かな「ハム＆野菜サンドイッチ」は、ハムやチーズ、トマト、パプリカをたっぷり重ねた、朝にうれしいボリュームサンド。
マスタードとマヨネーズにハーブ（タラゴン）を加えたソースが、野菜と相性抜群でさわやかな後味に。
オリーブを添えたり、パンを軽くトーストしても美味しく楽しめます♪
（マスタードとタラゴンでさわやかな風味をつけた「ハム＆野菜サンドイッチ」 by HOMARYさん）
旬をおいしく大量消費！「たっぷりきゅうりのサンドイッチ」
おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第76回目の今回は、きゅうりの大量消費におすすめの「たっぷりきゅうりのサンドイッチ」の簡単レシピをご紹介…
見た目も涼やか♪「はちみつレモンのフルーツオープンサンド」
ひんやり甘酸っぱい朝にしたいなら「はちみつレモンのフルーツオープンサンド」がおすすめ。
前の晩に漬けておいたレモンとはちみつを使い、オレンジやバナナ、ミントをトッピングすれば見た目も華やか。
レモンは、ワックスや防腐剤不使用のものを使うと、安心して皮ごと楽しめますよ♪
（簡単・おしゃれ！トーストにのせるだけ。『はちみつレモンのフルーツオープンサンド』 by 五十嵐ゆかり（料理家・管理栄養士）さん）
夏の朝でも食べやすい「さっぱり系サンド」レシピをご紹介しました。
食パンのマンネリ解消にもぴったりなメニューばかりなので、ぜひ朝の定番に取り入れてみてくださいね♪
