おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、「さつまいも」を使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。
コロコロの見た目が可愛らしい、おやつにもお弁当にもピッタリの一品。さつまいもの種類にもよりますが、甘めに作りたいお砂糖を加えてくださいね！
お弁当に！簡単「粉ふきさつまいも」の作り置き
材料
- さつまいも・・・350g
- （A）塩・・・小さじ1/4
- （A）黒ゴマ・・・大さじ1
- （お好みで）砂糖・・・適量
作り方（調理時間 10分）
1） さつまいもの皮をしっかりときれいに洗い、ヘタをとって1.5cmのさいの目切りにする。
2） 鍋に（1）のさつまいもを入れ、浸るくらいの水を加えて火にかける。
3） 沸騰してから3分ほど茹で、さつまいもがやわらかくなったらお湯だけを捨てる。
4） 鍋に塩と黒ゴマを加えて蓋をし、弱火で加熱しながら鍋を振って粉ふきいもにする。
※冷蔵庫で4日保存できます。
簡単おいしい！繰り返し作りたい「さつまいも」レシピ3つ
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（ http://mama-kitchen.blog.jp/ ）
インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。（https://instagram.com/mama_kitchen/）
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