おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。
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本日ご紹介するのは、旬の「かぼちゃ」を使った蒸しパン♪蒸し器ではなく電子レンジで加熱するので、忙しい朝にもパパッと作れますよ！
レンジ6分でふわふわ！「かぼちゃ蒸しパン」の作り方
材料（15㎝角・深さ8㎝の耐熱容器1個分）
- かぼちゃ 200g
- （A）牛乳 150g
- （A）たまご 1個
- （A）砂糖 大さじ4
- ホットケーキミックス 150～200g
作り方
1. かぼちゃの種を取って全体に水をかける、ラップに包んで電子レンジ600wで4分加熱し、皮を切り落とす。
2. （A）をボウルに合わせて泡立て器などでよく混ぜる。皮を落としたかぼちゃを入れ、ポテトマッシャーや大きめのフォークなどで潰しながら混ぜる。ホットケーキミックスも加えて混ぜる。
3. 耐熱容器に生地を流し、ラップをして電子レンジ600wで6分加熱する。
今日のレシピのポイント
- ホットケーキミックスは混ぜすぎるとグルテンが発生し、固くなる原因になります。粉っぽさが無くなればOK。混ぜすぎないよう気をつけましょう。
- お好みで、皮も一緒に潰して混ぜてもOKです。
- 冷凍保存する場合は粗熱が取れるまで待って、食べる分ずつラップに包んで保存してください。食べる際は電子レンジで加熱してください。
動画でご覧になりたい方はこちら
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