おはようございます！
少し涼しくなってきましたね。
秋を感じ始める時期です。
秋は食欲の季節でもありますが、恋の季節だとも思っています。
夏の恋もいいですが、秋の恋、、、いいですよね。
先日フランス人シェフとお話する機会があったので、「秋は恋の季節ですか？」と聞くと、笑われてしまいました。アムールの国フランスでは恋に季節などないのだそうです。
これはこれで笑ってしまった私。
先日、スリランカでオーガニックスパイスを作っている方より戴きました！
オーガニックについては知らないことも多い私。
スパイスの香りは産地や収穫時期で全然違ってきます。
私は、収穫した人がわかるスパイスと言うのを初めてみました。
早速、懇意にしているレストランさんへ。
シェフの皆さんも興味津々！
色や香りを比べてみました。
オーガニックスパイス、、、面白いです！とても。
