おはようございます。
今日は朝から曇り空。ちょっぴりどんよりお天気ですが皆さんお変わりありませんか？
私はいつもより少し早起きして行動しています。
なぜなら、この子を調理したかったから。
これ、見ての通りオクラです。珍しかったので思わず衝動買いしてしまいました。
見た目は赤っぽいですが、茹でると緑になるというのでならばと購入。結果……確かに緑になりましたが、電子レンジで手抜きをしたせいで、まだら色になってしまいあまり綺麗な色にはなりませんでした。でも味はしっかりオクラで美味しかったです。
野菜はきちんと沸騰したお湯で茹でないと色が損なわれてしまいますね。
朝から反省です。。
でもこうやって日々野菜の色も進化していて楽しいですね。勉強になりました。
また面白い色をした食材を見つけたら実験してみたいと思います！
