おはようございます。
今朝はちょっぴり曇り空。ようやく梅雨を感じさせる空模様になってきた気がしますが皆さんいかがお過ごしでしょうか。
私はというとデスクワークに集中しております。細かい仕事は決まって早朝。外がまだ静かな時が一番はかどる時間。この時間を大事にしています。
でもただ仕事をしているだけではなんとも味気ないですよね。
ということで今朝は大好きなルクルーゼのお鍋で彩り綺麗な野菜たちをたっぷり煮こんでいます。お野菜から出る水分で十分。蓋をしてあとは無水状態でコトコト。味付けは軽く塩こしょうをして終了です。旬の野菜を使ってお料理すれば、野菜から出る甘みもしっかり味わえ倍楽しめます。
仕事も終わったところで、そろそろ出来ているころかな…今日はマフィンと一緒に色鮮やかな野菜煮込みを頂きたいと思います。
皆さんも忙しい時こそ野菜をたっぷり食べてみてくださいね！もちろん色も５色以上取り入れるよう意識してみて。
今週も頑張っていきましょう！
