おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、豚ひき肉と「味噌」を使った、変化球ミートソースの作り置きをご紹介します！パスタにかけるのはもちろん、オムレツやかた焼きそばの上にかけたり、冷麺に添えてもおいしい！
いつもの洋風ミートソースとはまた一味違って新鮮なおいしさが楽しめますよ。色々使い回せる作り置きです♪
色々使える！豚ひき肉で簡単「味噌トマトミートソース」の作り置き
材料
- 豚ひき肉・・・250g
- 玉ねぎ（みじん切り）・・・1個
- 生姜（すりおろし）・・・大さじ1
- トマトパック・・・1個（388g）
- （A）みりん、オイスターソース・・・各大さじ2
- （A）砂糖、米酢・・・各大さじ1
- 味噌・・・大さじ2
- 塩・・・小さじ1/2
- 片栗粉・・・大さじ2を水同量と混ぜる
- 油・・・大さじ1
作り方（調理時間 20分）
1） フライパンに油を熱し、豚ひき肉と玉ねぎに塩を振って炒める。
2） 生姜とトマトパックを加え、空のトマトパックに半分ほど水を入れてフライパンに加える。
3） （A）を加えて3分ほど煮る。
4） 味噌を加えて全体に混ぜ合わせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
※冷蔵庫で6日間程度保存できます。
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