おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、旬の春キャベツを使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。
春キャベツは芯も柔らかく、加熱すると甘みもグッと増します。白ワイン蒸しにし、バターと塩でシンプルにいただきます。素材そのもののおいしさを活かして、旬の野菜を楽しみましょう♪
甘さ増し増し！簡単「春キャベツの塩バター蒸し」の作り置き
材料
- キャベツ・・・1/4玉
- 白ワイン・・・1/4カップ
- バター・・・10g
- 塩・・・小さじ1/3
- オリーブオイル・・・小さじ1
作り方（調理時間 15分）
1） キャベツはざく切りにし、芯の部分は薄く切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツに塩を振りを炒める。
2） 白ワインを加えて蓋をして、2分ほど中火で蒸す。
3） バターを加えて溶かし混ぜる。
※冷蔵庫で4日保存できます。
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