朝を楽しむ「朝美人アンバサダー」のみなさんに、朝時間にまつわるお話を届けていただく連載です！

おはようございます。朝美人アンバサダーのRica（＠everydayhappy_life）です。

40代になり、自分の暮らし方をもう一度見直したい。
いっときの“刹那的な幸せ”でなくて、「穏やかなだなぁ、幸せだなぁ」としみじみ感じる日々を過ごしたい。

そんな時に意識するようになったのが「丁寧にごはんを食べる」という事でした。

仕事などで忙しい時は、コンビニや買ってきたお弁当で「まぁいいか」と済ませていた日々のごはん。毎日行う“食べる”という行為だからこそ、そこを意識すると暮らしがぐっと上がり、「幸せだなぁ～」と感じる頻度がアップ。

私が見つけた「丁寧なごはん時間」を作る秘訣をお伝えします。

【1】日々の食事に「自家製」をとりいれる

我が家の「丁寧なごはん」に欠かせないもの、それは「自家製調味料」です。

ちょっとハードルが高い…と思った方、いえいえ、実はとっても簡単なのです。しかも一度作ってしまえば、長い間楽しむことができます。

4年前から毎年漬けている梅干し。今年も無事に作ることができました。

私は白梅が好きなので、材料は無農薬の梅に、天然塩のみ。6月に漬けて、7月梅雨があけた後に3日間ほど干して完成です。3キロほど漬けて1年分。

夏はキュウリやトマトと和えたり、冬はスープに入れたり、と大活躍です。

他にも、味噌、甘酒、玉ねぎ麹（コンソメ代わりに重宝します！）、柚子胡椒、など冷蔵庫にたくさんの自家製調味料があります。

味噌や柚子胡椒は、野菜を切って和えただけで立派な一品に。麹はドレッシングにしたり、出汁替わりにしたりと万能です。

自分の手で作ったというだけでおいしさ＆いとおしさ倍増。材料も安心安全なものを使っているから、身体も元気になるようなごはんが簡単に完成するのです。

【2】お気に入りの器に盛りつける

ごはんは必ずお気に入りの器に盛りつけます。

我が家にあるのは、自分が素敵だと思う器だけ。小さな食器棚には、私がすきな器がずらりと並んでいます。

この日は、小鉢を並べて朝定食風に。焼いただけ、切っただけ、混ぜただけ、とシンプルな料理もこんな風に盛り付けると、一気にテンションがアップします。

続いては、ワンプレートを意識した朝ごはん。とうもろこしマフィンを夜に焼いていたので、朝にサラダとスクランブルエッグ、スープなどを添えました。

もちろん、仕事や家事に追われて手の込んだごはんが作れないこともあります。

そんな時は、買ってきたお弁当や主菜に、切った野菜と自家製調味料を和えたサラダを添えて、好きな器に盛りつけるだけで罪悪感が激減。お箸もお弁当についている割りばしではなく、Myお箸で。

使い捨て…ではなく、食も器も楽しむ気持ちが「丁寧感」を生むような気がしています。

【3】デジタル機器を持たない

食事中も「丁寧なごはん」を意識することで、過ごし方がちょっとだけかわりました。

食事中にスマホでSNSや映像を見ることがなくなったのです。何かをしながら…だと、食事のおいしさを味わうことや、会話がおざなりになってしまいます。

携帯はごはんの写真を撮るときだけ！その後は、ちょっと離れたとことに置いておきます。テレビも食事中はつけないようにしました。かわりに、ゆったりした音楽を流しています。

すると思わぬ効果が…！食事だけでなく、一緒に食べる相手との会話も豊かに、弾むようになったのです。

仕事柄、携帯は肌身離さずもっていたのですが…今まで目の前にあることではない「何か」を見ていたことに気づかされました。

＊＊＊

「丁寧なごはん」を意識することで、食事だけでなく、暮らし全般が優しく温かくなったなぁと感じています。私が目指している「しみじみ幸せ」にちょっと近づけたような！

40代になって見つけた新たな幸せの基準、これからもアップデートしていきたいと思います。

【プロフィール】Ricaさん／会社員（広報）/野菜ソムリエ

暮らしの「ハレとケ」を大事にしています。 「ハレ」の日は、家族や大切な人たちが喜んでもらえるように。 「ケ」の日は、日々の健康や暮らしを整えることを意識して。“手でつくる”ことが好きで、味噌に柚子胡椒、梅干し、一夜干しなど旬を楽しんでいます。Instagramでは毎日にある、愛おしい、美味しいものたちを発信。ひと手間かけて“すき”を大事にすると、どんどんなりたい自分に近づいていきます。あなたの暮らしのヒントになりますように。夫婦ふたり暮らし。
■Instagram：＠everydayhappy_life

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