ピリ辛味で食べごたえのある夏のおかずといえば「豚キムチ」。
お昼の定食や晩ごはんで食べることが多い豚キムチですが、クッパ、うどん、炊き込みご飯…など、朝ごはんで楽しむのもおすすめ！「夏バテを防ぐべく、スタミナをつけたい！」そんな日にもぴったりです。
この記事では、朝でも食べやすく、スタミナアップに役立つ「豚キムチ」朝ごはん簡単レシピを3つご紹介します♪
冷やご飯で簡単！「豚キムチクッパ」
豚ひき肉入りで食べごたえがありながらも、サラッと食べやすい「豚キムチクッパ」です。
豚ひき肉とネギとキムチをさっと炒めたら、水と調味料を入れてひと煮たちさせ、溶き卵を入れ加熱したら完成♪
冷凍ご飯や冷やご飯があれば5分で作れる点も嬉しい一品！
（残ったご飯が5分で変身！スタミナ満点「豚キムチクッパ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
クセになるおいしさ！「クリーミー豚キムチうどん」
ピリ辛のキムチとコクのある生クリームが相性抜群の「豚キムチうどん」です。
豚バラ肉とキムチとうどんを炒めたら、生クリームと調味料を加えてひと煮たちさせればあっという間に完成！
冷凍うどんで作る場合は、あらかじめレンジで解凍しておくと時短で作れますよ♪
（冷凍うどんで簡単！やみつきになる「クリーミーな豚キムチうどん」 by 料理家 村山瑛子さん）
炊飯器でラクラク♪「ビビンパ風炊き込みごはん」
市販のタレで味付けカンタン！失敗知らずの「ビビンパ風炊き込みごはん」です。
作り方はとってもシンプル。細めに切った具と調味料をお米と一緒に炊飯器で炊くだけ。お好みで目玉焼きや海苔や小ネギをちらせば完成です。
火を使わないので洗い物も少なく、スタミナアップだけでなく、忙しい朝の時短にも貢献する優秀レシピです♪
（炊飯器で一発！簡単パワーチャージ「ビビンパ風炊き込みごはん」 by 料理家 村山瑛子さん）
朝でも食べやすいのに、スタミナアップに役立つ「豚キムチ」朝食レシピを3つご紹介しました。
まだまだ続きそうな暑い夏。スタミナたっぷりの朝ごはんを食べて、1日を元気に過ごしましょう！
