昆布やわかめ、海苔、ひじき、高野豆腐などの「乾物」は、長期間保存でき、さまざまな料理に使える万能食材。
栄養豊富でヘルシーなものが多いので、スープやサラダなど、ダイエット中の食事にも活躍しますよね。
今日は、なにかと便利な「乾物」で作る、朝ごはん向き簡単レシピを3つご紹介します♪
和えるだけ！「切り昆布とツナのサラダ」
ミネラルたっぷり！細いのですぐに戻せて使いやすい「切り昆布」で作る、簡単サラダです。
戻して水をきった切り昆布とツナ、マヨネーズ、おろした生姜、醤油を和えるだけで、あっという間に完成♪
ツナ＋マヨ入りで旨みやコクがしっかり。ミネラルだけでなく、朝に不足しがちなたんぱく質も補給できますよ。
（和えるだけ！生姜マヨ味の「切り昆布とツナのサラダ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
湿気った海苔をリメイク！「海苔の佃煮」
湿気ってしまった海苔や、手巻き寿司で余った海苔を使って、失敗なしで簡単に作れる！ご飯のお供の定番「海苔の佃煮」です。
砂糖、醤油、酒、水をあわせて、ちぎった焼き海苔をふやかしたら、水分がなくなるまで煮詰めるだけ。作り置きしておくと、忙しい朝にとにかく便利です！
冷蔵庫で1週間程度保存できます。
（湿気っていてもOK！失敗なしで簡単「海苔の佃煮」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
5分で簡単！「春雨とわかめのマグカップスープ」
乾物の春雨とわかめを使って、火も包丁も使わず簡単に作れる！洗い物も楽ちんな「マグカップスープ」です。
マグカップに材料を入れながら加熱するだけ。5分後にはあつあつが食べられます。
ヘルシーだけど満腹感があるスープなので、ダイエット中や夜食などにもおすすめです。
（朝5分で満腹♪春雨とわかめの具だくさんマグカップスープ by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
便利な食材「乾物」で作る、簡単朝ごはんレシピをご紹介しました。
乾物は保存がきくぶん、「気がついたら賞味期限が過ぎていた…」ということも多い食品。
この機会にキッチンの乾物ストックをチェックしてみませんか？
