おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は、常備野菜の定番「じゃがいも」の作り置きです。
粉ふきいもを作る要領でサッと作れるハニーマスタードポテトは、単品でも楽しめますが、ハンバーグや、ステーキ、ビーフシチューの付け合わせにしてもよく合いますよ♪
じゃがいもで簡単！作り置きできる「ハニーマスタードポテト」
材料
- じゃがいも（皮をむいて2cm角に切ったもの）・・・3個
- （A）粒マスタード・・・大さじ1
- （A）はちみつ・・・大さじ1
- （A）醤油・・・大さじ1/2
作り方（調理時間 15分）
1） 鍋にじゃがいもと、浸るくらいの水を入れて火にかける。
2） じゃがいもがやわらかくなったら、ゆで汁を捨てる。
3） （2）の鍋を加熱しながら（A）を加え、じゃがいもを崩さないように粒マスタードを合わせる。
4） 水分がなくなったら火を消す。
※冷蔵庫で4日保存できます
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