おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は、ピーマンを使った作り置きです。「あらびき」のひき肉を使えば、食べ応えも、見た目のボリューム感もアップ◎
お弁当のおかずにしたり、ご飯の上にのせて「のっけ丼」にしたり…あると便利な作り置きです♪
あらびきでボリュームアップ！「ピーマンそぼろのオイスター炒め」の作り置き
材料
- ピーマン（小さめ）・・・7個
- あいびき肉（できれば「あらびき」）・・・200g
- （A）オイスターソース、みりん・・・各大さじ2
- 水溶き片栗粉・・・（水と片栗粉）各大さじ1
- 塩・・・小さじ1/3
- ごま油・・・大さじ1/2
作り方 調理時間 7分
1） ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。
2） フライパンにごま油を熱し、ひき肉に塩を振って炒める。
3） ひきき肉の色がほぼ変わったらピーマンを加える。ピーマンの色が鮮やかになったら（A）を加える。
4） 水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。
※冷蔵庫で4日ほど保存できます。
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
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