朝を楽しむ朝美人アンバサダーのみなさんによるスペシャル連載コラム！会社員のアヤカさんが、おいしい「水出しコーヒー」がテーマのコラムを届けてくれます♪

おはようございます！朝美人アンバサダーのアヤカです。

私は広告代理店の企画職をやっている、フルタイムの会社員です。（詳しくはこちらの記事もご覧ください！ >> https://asajikan.jp/article/224503 ）

学生時代は4年間、カフェでのアルバイトに没頭する日々。

社会人になってからも依然として「目の前の人を笑顔にしたい」という想いが強くあり、大好きなコーヒーと食をツールに、カフェを開きたいと思うようになりました。

今の仕事もやりがいがあり充実していますが、プライベートで好きなことを趣味の領域に留めず、誰かのために生かせたら素敵だなと♪

現在は週末限定でカフェを開くことを目標に、自分なりに準備を進めています。（ Instagramはこちら >>　https://www.instagram.com/aya___1110/　)

この連載コラムでは、今日から3回にわたり、毎朝起きるのが楽しみになるような水出しコーヒーのアレンジレシピをご紹介します！

（編集部より）本連載は当初5回にわたり記事をお届けする予定でしたが、都合により3回に変更となりました。訂正してお詫びいたします。（2022年6月10日）

水出しコーヒー（コールドブリュー）とは

皆さんは水出しコーヒーをご存じでしょうか？

水出しコーヒーとは、通常のアイスコーヒーとは異なり、熱を使わず水でじっくりと時間をかけて抽出するコーヒーのことです。

熱を使うと、香りが高く、しっかりとしたコクのある味わいになるのですが、それに対して水出しコーヒーは、雑味のない、柔らかな口当たりが特徴です。

コーヒー特有の苦みや渋みがないので、コーヒーが苦手な方でもぜひトライしていただきたいです。

作り方は誰でも、とっても簡単！

用意するもの

• 専用のボトル

私のおすすめは、HARIOの水出し珈琲ポットです。持ち手が付いていて注ぎやすいんですよ。

• 水

水道水が美味しい地域なら、水道水で全く問題ありませんが、市販の水なら軟水がおすすめです。

• お好きなコーヒー豆

豆の挽き具合は、中粗挽きくらいだとクリアになるのでおすすめです。目安としては、上の写真を参考にしてください。

レシピはたったこれだけ

粉：水＝1：12.5

8～12時間常温 or 冷蔵庫

抽出のしかた

1）　挽いた豆を専用のフィルターに入れる

2）　水に浸して、12時間後にフィルターごと取り出すとできあがり

冷蔵庫で2～3日は美味しく飲めますよ。

蒸し暑い季節の朝にぴったり

寝る前に仕込んでおけば、翌朝すぐに美味しいコーヒーが飲めます！

朝は何かと忙しく、ゆっくりとコーヒーを淹れる時間はなかなか取れないですよね。

朝6時に起きるなら、夜6時に仕込んでおく。蒸し暑い朝でも、美味しいアイスコーヒーがあれば、起きるのもいつも以上にワクワクしますよね！

次回は、夏にぴったりなフルーツを使ったアレンジレシピをご紹介しますのでお楽しみに〜！

では、今日も素敵な1日をお過ごしください♪

今回コラムを届けてくれたアヤカさんのプロフィール

平日は、都内の広告代理店で働く会社員。

朝時間と休日で、「大好きなコーヒーと食を通して誰かを笑顔にしたい」という夢に向かって、自分なりに活動しています。最近は朝ジムにもハマり中。

Instagram：＠aya___1110

朝美人アンバサダー2022のみなさんのプロフィールはこちら >>（https://asajikan.jp/ambassador_2022）