ご飯にのっけて絶品!時短「卵とじ」レシピ3つ

 

煮た具材を卵で包み込んで仕上げる「卵とじ」。煮汁にふわとろ卵が絡んだ卵とじは、そのままでも、ご飯にのせて丼にしても美味しいですよね♪

今回は、忙しい朝でもさっと作れる、時短&簡単卵とじレシピを3つピックアップしてご紹介します。

缶詰で時短♪「あさりの卵とじ丼」

あさりの卵とじ丼

あさりの水煮缶を活用!さっと煮るだけで簡単に作れる、あさりの卵とじ丼です。あさりの上品な旨味と、卵のとろとろがご飯にからんで…お箸が止まらなくなるおいしさ♪

お好みで海苔や山椒をかけても。もちろん、丼にせず、おかずとして食べてもgood◎

(さっと煮るだけ!缶詰で時短カンタン「あさりの卵とじ丼」 by 料理家 村山瑛子さん)

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5分で簡単「豆腐と揚げ玉の卵とじ」

豆腐と揚げ玉の卵とじ

メインお具材はお豆腐なのでとってもヘルシー!揚げ玉とのりを加えて、天とじ風の味に仕上げた卵とじです。

白だしを使うので味付けもとってもカンタン♪ご飯にのせるのはもちろん、トーストのおともにしてもおいしいですよ◎

(さっと煮るだけ!5分で簡単天とじ風「豆腐と揚げ玉の卵とじ」 by  フードデザイナー タラゴン(奥津純子)さん)

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お弁当にも◎「油揚げの卵とじ丼」

油揚げの卵とじ丼

海苔とかつおぶしで汁気をダブルブロック!ご飯が水っぽくならない、お弁当に向く油揚げの卵とじです。

甘辛い味付けでご飯が進む卵とじは食べごたえがあるので、お肉がない日のお弁当にもおすすめ◎

(汁気をダブルブロック!簡単「油揚げの卵とじ丼」「にんじんとツナのレンジ炒め」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん)

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卵を加えるだけで、おいしさも食べ応えもアップする「卵とじ」♪

朝ごはんやお弁当の定番メニューに仲間入りさせてみては?

 

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