おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
秋に嬉しい、お芋のおやつ♪今回ご紹介する「さつまいものスティックシュガーバター」は、揚げずにレンジで調理し、最後にフライパンで仕上げます。とっても簡単で喜ばれますよ！
揚げないから簡単！「さつまいものスティックシュガーバター」の作り置き
＜材料＞
- さつまいも・・・1本（400g）
- 無塩バター・・・10g
- グラニュー糖・・・大さじ2
＜作り方＞ 調理時間 15分
1） さつまいもは、5cmほどの長さにし、1cmくらいの太さになるようにして細切りする。水にさらす。
2） 水をざっと切り（濡れていてOK）、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ（600w）で4分加熱する。一度出したらさっくりと混ぜ、さらに2分加熱する。
3） フライパンにさつまいもを広げ、水分を飛ばすように炒る。バターを加えて絡める。
4） 火を消し、グラニュー糖を加え、フライパンを揺すりながら絡める。
※冷蔵庫で4日ほど保存できます。グラニュー糖が溶けてきたらジャリジャリ感がなくなります。食べる前にお好みで足してくださいね
※シナモンをふってもおいしいです
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。（https://instagram.com/mama_kitchen/）
☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
