おはようございます＾＾
今日ご紹介するのは、お弁当にも晩ご飯の一品にもオススメの、簡単「春雨炒め」です。甘辛味で、ついついご飯を食べ過ぎてしまう！とってもおいしいおかずですよ♪
甘辛味でご飯が進む！簡単「豚肉と春雨炒め」の作り置き
＜材料＞ 3～4人分
- 豚肉薄切り（もも使用）・・・100g
- 春雨（水で戻し食べやすい長さに）・・・50g
- 細ねぎ（3cm幅に切る）・・・3本
- もやし・・・1/3袋
- 玉ねぎ（繊維に沿って半分に切り、薄切り）・・・小1個
- （A）コチュジャン、オイスターソース・・・各大さじ1
- （A）水・・・1/2カップ
- 塩・・・ひとつまみ
- ごま油・・・大さじ2
＜作り方＞ 調理時間 10分
1） フライパンにごま油を熱し、豚肉に塩を振って炒める。
2） 豚肉の色が半分ほど変わったら、玉ねぎ・細ねぎ・もやしを加えて炒め合わせる。
3) 混ぜ合わせた（A）を加えたら、すぐに戻した春雨を加える。
4) サッと混ぜ合わせて、炒める。最後にごま油（分量外、大さじ1ほど）を加え、サッと混ぜて火を消す。
※冷蔵庫で3日保存できます。
※食べる前に温めなおしてください。
※野菜は、ニラやキャベツでも美味しいですし、きのこ類も合います。
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