クリスマスが終わった途端、ツリーやイルミネーションが消え、門松などがちらほら…街の風景が一気に年末モードに変わりますよね！
気持ちばかり焦る年の瀬ですが、ゆったり過ごす時間も持ちつつ、作り置きも準備しつつ（おせち作りも待ち構えてますけどね！）、元気に過ごしていきたいものです。
さて、この連載も、今年最後のレシピとなりました！今年も、たくさんの皆さまにご覧いただき、この上ない喜びを感じております＾＾ 来年も、どうぞよろしくお願い致します！！
今日ご紹介するレシピは、ご飯のお供にはもちろん、年末年始のお酒のお供にもおすすめの、「牡蠣のしぐれ煮」です！
年末年始のご飯のお供に！簡単「牡蠣のしぐれ煮」の作り置き
＜材料＞
- 牡蠣・・・200g
- 生姜（千切り）・・・30g
- （A）酒、醤油、みりん・・・各1/4カップ
- （A）砂糖・・・大さじ1
- 片栗粉・・・適量
＜作り方＞ 調理時間 20分
＜下準備＞牡蠣は、濃いめの水溶き片栗粉で洗い、流水で汚れを洗い流す。
1） 鍋に（A）と生姜を入れて火にかける。
2） 砂糖が溶けたら、水分を切った牡蠣を加える。
3） 牡蠣がふっくらと煮えたら、一旦牡蠣だけ取り出す。
4） 煮汁を強火で煮詰めて、1/3ほどの量になったら牡蠣を戻し、3分ほど煮込んで火を消す。
- ※冷蔵庫で5日ほど保存できます。
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。（https://instagram.com/mama_kitchen/）
☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
