おはようございます！フードスタイリストの河合真由子です。
梅雨真っ只中。今年の梅雨は、例年並みの長さとなりそうですね。雨、となるとどうしても外出するのが億劫になりがち。今日は、そんな雨の朝にもおすすめの、缶詰をつかった簡単アレンジ朝ごはんを紹介します。
雨の日も安心！常備しやすい「缶詰」
雨の日となると、途端に買い物にでかけるのが億劫になりがち。そんなときに役に立つのが缶詰です。昨年爆発的にヒットしたサバ缶やいわし缶をはじめ、定番のツナ缶やトマトの水煮缶、デザートのフルーツ缶。
最近では、カレーやおつまみ系などなど缶詰のバリエーションもぐっと広がり、缶詰を並べるだけで立派な食卓ができあがるほどです。
缶詰の良いところは、買い置きしておけば日持ちすること。いざというときの保存食にもなりますね。
また、サバ缶やツナ缶などはそのまま食べてもおいしいのですが、それをつかって簡単にアレンジできることも特徴の一つです。時間のない朝には、加工された缶詰類がかなり役立つとおもいます。
缶詰をつかったアレンジ〜ごはんのおとも
缶詰をつかったアレンジ。
いろいろありますが、もはや定番のサバ缶をつかった、こんなアレンジはいかがでしょうか？
サバ缶をほぐし、たけのこやねぎ、みょうがなど、お好みの薬味と一緒に炒め、醤油、少しの砂糖で味付けすれば、立派なごはんのおともに早変わり。
野菜や薬味を入れることで食感と風味もよくなり、ごはんが何倍もすすむお味になります。
缶詰をつかったアレンジ〜トーストアレンジ
もうひとつ、缶詰をつかったアレンジをご紹介します。サバ缶でつくる、簡単ピザトーストです。
ほぐしたサバの身とコーン缶（粒）、ケチャップ、ウスターソースを炒めて、即席のサバ缶そぼろをつくります。それをパンにのせ、チーズ、スライスした紫玉ねぎをのっけてトースターで焼けば、立派なサバ缶ピザトーストの出来上がり。
朝はパン派という人も満腹満足のボリューム感のある朝食の出来上がりです。 サバ缶をはじめとする、魚の水煮缶は、加熱処理してあり、またほんのり味がついているので、簡単な調理で料理が仕上がるのもいいところです。
いかがでしたか？
雨の日となると、途端に買い物にいきたくなるなるもの。そんなときにも、缶詰を買い置きしておけば安心です。特に時間のない朝は、そのまま食べてもおいしい缶詰類のストックがあるだけで、時短で朝ごはんをすませることができます。
お気に入りの缶詰を買い置きして、雨の朝でも朝食時間を楽しみましょう♪
フードスタイリスト 河合 真由子
フードスタイリスト 河合真由子 オフィシャルサイトはこちら >> http://www.recipeoflife.jp
インスタグラムでは日々のコーヒーと朝ごはんを投稿中です >> https://www.instagram.com/kawaimayuko/
OL女子のための朝活コミュニティ『とっておきの朝食会』はこちら>>http://choushoku.jp/
