おはようございます！
今日は、切ってそのまま食べても美味しく、辛子醤油やわさび醤油、ラー油とポン酢にも相性良し！または、割いて野菜と混ぜてサラダにしても、麺類に乗せても使える！そんな使い回せるお肉の作り置きです。
お湯を沸かしてから入れて冷めるまで放置しておけるので、とっても簡単ですよ〜！
使いまわせる系！カンタン便利な「鶏むね肉の酒蒸し」の作り置き
＜材料＞ 3～4人分
- 鶏むね肉（3等分する）・・・2枚
- （A）水・・・3カップ
- （A）酒・・・1カップ
- （A）塩・・・大さじ1
- （A）生姜（皮付きのままスライス）・・・3枚
＜作り方＞ 調理時間 30分
1） 鍋に（A）を合わせて入れ、沸騰させる。鶏むね肉は3等分する。
2） 鶏むね肉を鍋に入れ、2分加熱したら蓋をして火を消す。粗熱が取れるまでそのまま置く。
- 冷蔵庫で4日保存できます。
- 用途に合わせて、切ったり割いたりして使います。皮は、食べない人も茹でる段階では加えてください。コクが出ます。
- 茹で汁はスープとしていただけます。そのままでは塩辛いので、スープにする場合は水を足してください。
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